2013-05-12 22:14:17
KEVIN
(烹飪之旅) 茴香芥末洋芋沙拉
茴香芥末洋芋沙拉
茴香芥末洋芋沙拉
Potato Salad with Dill Mustard
材料：
洋芋300g/蛋1顆/蝦3隻/美乃滋40g
芥末醬少許/茴香20g/蘋果半顆
蕃茄半顆/白酒醋適量/鹽.胡椒適量
橄欖油適量/麵粉少許
烹飪程序：
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茴香芥末洋芋沙拉
Potato Salad with Dill Mustard
材料：
洋芋300g/蛋1顆/蝦3隻/美乃滋40g
芥末醬少許/茴香20g/蘋果半顆
蕃茄半顆/白酒醋適量/鹽.胡椒適量
橄欖油適量/麵粉少許
烹飪程序：
1. 馬鈴薯不去皮，切半蒸熟後，放進冰箱冷卻
，取出後去皮，切滾刀狀，放入大鋼盆，佐
鹽及胡椒調味。
2. 醬汁：茴香切碎加美乃滋、法式芥茉、白酒
醋攪拌均勻。
3. 步驟1加入步驟2的醬汁一起攪拌。
4. 蘋果去皮去籽，切成大丁狀；蕃茄去皮去籽
，切成4片後再斜切(大小和蘋果差不多大)
，一起加入步驟3，攪拌盛盤。
5. 蝦子沾胡椒、橄欖油、鹽及麵粉用平底鍋加橄欖油煎熟。
6. 煎熟的蝦子放在沙拉上方，加茴香作裝飾即成。
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