前些天在7開頭的便利商店內看到非常喜歡吃的紐澳良烤雞翅，驚喜地立刻買來享用。雖然是微波加熱的速食品，但還是覺得好好吃，不過畢竟微波的食物可能無法保證健康，還是不要常常吃的好。而且價格不便宜，也不敢太常出手。

        於是，我就動起了自己在家做的念頭。既健康又省錢。（啊！我真的是越來越像個正港”太太”了） 

       四處打聽實際的作法又在網路上搜尋，方法還真是不盡相同，整理了一下下又自己真的試做之後，第二次做的味道最像所謂的”紐澳良烤雞翅”。方法如下…

◎準備的材料：

剁開的小雞翅跟小雞腿

橄欖油（或是奶油）

蒜頭、黑胡椒粉（也可以用蒜味黑胡椒粉取代)
低筋麵粉、白醋、鹽、蕃茄醬、Tabasco醬
  

◎作法：

1.      先將雞翅洗淨，加入蒜頭、黑胡椒粉（粗細都可以，粗粒的味道較好）和少許的Tabasco醬醃製，至少一個小時。（時間越長越能入味）

2.      將烤箱預熱（聽說到250度最好，但我家的小烤箱無法控制溫度，有熱就好啦！），然後將雞翅跟小雞腿均勻裹上麵粉。

3.      烤盤先抹上橄欖油(也可以用奶油，但是奶味會很重)，擺上雞翅跟小雞腿，將肉烤到熟就可以了。（我的小烤箱是每五分鐘翻面一次，翻兩次共計15分鐘）

4.      在炒鍋內加入一點油、蕃茄醬、白醋、鹽巴和Tabasco醬(這個醬很辣，請慢慢加到自己可以接受的辣度)。

5.      把烤好的雞翅跟小雞腿加到混合好的醬汁中，小火拌炒均勻，等到醬汁幾乎收乾就完成了。

P.S.：
1. 如果不喜歡奶味的人，建議千萬不要用"奶油"來做，不然奶味會太重。會把雞翅那種特有的酸辣香味給搶走了。

2. 辣、酸和鹹的程度，就請自己多試幾次來控制，草綠色不愛吃辣但還滿喜歡酸的，所以白醋加的多，tabasco醬加的少，對我來說tabasco醬加到1/3瓶就很辣了。

3. 我第一次做的時候沒有加入蕃茄醬，因為有人說番茄醬只是要調色，讓烤雞翅比較好看，但是我覺得還是要加，味道才比較對。

       真的很好吃又不難，大家去試試看吧！