2006-04-17 21:53:55食通天
LA QUICHE食記
美食是否一定跟價格成正比呢?
對我而言，吃大餐是美食;吃路邊攤亦是如此。不過吃大餐時不論是食物本身或其他，總不免會加上更多的要求和期待，也因此，期望的越多就容易失望越大。反之，當味覺被看起來「其貌不揚」的食物打動時，也許這才真真正正的找到了最初的美味。
對我而言，吃大餐是美食;吃路邊攤亦是如此。不過吃大餐時不論是食物本身或其他，總不免會加上更多的要求和期待，也因此，期望的越多就容易失望越大。反之，當味覺被看起來「其貌不揚」的食物打動時，也許這才真真正正的找到了最初的美味。
今天來到LA QUICHE就是個活生生「其貌不揚」的例子。
小小的店面，座位也不多，有空桌也早被訂位了。生意很不錯呢!
菜單是雙主菜式的，今天點的是洛林鹹派+鄉村風味燉肉丸 $309 (有附湯和麵包)
濃湯的香甜恰到好處，吃得到熬煮後洋蔥的細末及玉米的顆粒。很順口又開胃的一碗湯，沾著麵包吃更是滿足。喝完有衝動想問小姐:還可以續湯嗎? ^_*
小小的店面，座位也不多，有空桌也早被訂位了。生意很不錯呢!
菜單是雙主菜式的，今天點的是洛林鹹派+鄉村風味燉肉丸 $309 (有附湯和麵包)
濃湯的香甜恰到好處，吃得到熬煮後洋蔥的細末及玉米的顆粒。很順口又開胃的一碗湯，沾著麵包吃更是滿足。喝完有衝動想問小姐:還可以續湯嗎? ^_*
主菜之一~洛林鹹派:
英國歌手Elton John極力讚賞為世界最好吃的菜的洛林培根蛋鹹派。我們升斗小民不知道搖滾巨星的品味如何，但是洛林鹹派世界聞名的確是無庸置疑。
這是我第一次吃到這樣的派，味道厚實純正，麵餅薄而酥，不膩不乾。雖然暫時無從和其它的經驗值比較，但實在是令人難以忘懷的美食....。
英國歌手Elton John極力讚賞為世界最好吃的菜的洛林培根蛋鹹派。我們升斗小民不知道搖滾巨星的品味如何，但是洛林鹹派世界聞名的確是無庸置疑。
這是我第一次吃到這樣的派，味道厚實純正，麵餅薄而酥，不膩不乾。雖然暫時無從和其它的經驗值比較，但實在是令人難以忘懷的美食....。
主菜之二~鄉村風味燉肉丸
手工肉丸富有彈性且紮實，輕啜一口便肉汁四溢，用半燉半焗的方式來處理，香味隱含在起士背後，很「曖曖內含光」的一道料理。
手工肉丸富有彈性且紮實，輕啜一口便肉汁四溢，用半燉半焗的方式來處理，香味隱含在起士背後，很「曖曖內含光」的一道料理。
好吃的焦糖布丁該有三個條件:
1.最上層的焦糖要薄，敲它的時候會發出美妙的聲響，像艾蜜莉在她的異想世界裡說的，那是最美妙的聲音!
2.布丁的雞蛋味要調配的恰到好處，口感要綿密，絕不是用洋菜含糊帶過....
3.吃完後，盤底要留下細細的黑色小顆粒，表示是用香草籽研磨的，很多商家用香草精來代替，香氣卻相去甚遠了! (這裡的不是用香草籽，唯一可惜之處)
不過這裡的焦糖布丁，應該可以算是目前吃過當中，排名NO.2的(註一)
但以C/P值算起來，這裡的布丁實在是太物美又價廉了!喜歡甜食的話，一定要去試試喔!
*我個人認為焦糖布丁排名NO.1的應當是茹絲葵(雖然它主要是在賣牛排的：P)
1.最上層的焦糖要薄，敲它的時候會發出美妙的聲響，像艾蜜莉在她的異想世界裡說的，那是最美妙的聲音!
2.布丁的雞蛋味要調配的恰到好處，口感要綿密，絕不是用洋菜含糊帶過....
3.吃完後，盤底要留下細細的黑色小顆粒，表示是用香草籽研磨的，很多商家用香草精來代替，香氣卻相去甚遠了! (這裡的不是用香草籽，唯一可惜之處)
不過這裡的焦糖布丁，應該可以算是目前吃過當中，排名NO.2的(註一)
但以C/P值算起來，這裡的布丁實在是太物美又價廉了!喜歡甜食的話，一定要去試試喔!
*我個人認為焦糖布丁排名NO.1的應當是茹絲葵(雖然它主要是在賣牛排的：P)
地址:臺北市忠孝東路4段216巷40弄18號
電話:02-2773-2838
價位:套餐約200-400元不等 *點套餐可以優惠價60元加購一份焦糖布丁
電話:02-2773-2838
價位:套餐約200-400元不等 *點套餐可以優惠價60元加購一份焦糖布丁
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這家我也去過喔～平價的美味鹹派 ^+++++++++^
對面的仟軒茶屋也很好吃，下次一起來去吧！
等妳約嚕!!人家要跟喔:P 2006-04-23 09:19:00