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2006-01-29 23:55:01食通天

新春特輯:台北圓山大飯店-一泊一食(下)

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除夕晚宴6點開始。才剛下大廳就被轟隆隆的鼓聲和人潮聚集處給吸引了過去。原來是飯店請來的舞獅團正在大廳表演。
中國人嘛!過年總愛熱鬧的氣氛。吵歸吵，沾沾喜氣總是好兆頭!
除夕晚宴以這樣的開場歡迎，個人倒是覺得很不錯。

我們訂的座位在1F<敦睦廳>
除夕夜當日價格為每人1500+一成服務費

首先，這個廳並不是他們原先用來吃自助餐西餐的地點。所以所有的餐點都是放在臨時的餐檯(桌子)上供客人享用。
不過餐檯部分安排的位置頗佳，感覺上賓客取餐的動線還算流暢!

餐檯分成內外兩部分。裡頭放的是熱食，外面則以生冷的和甜點為主。
當然，自助餐該有的部分它們一樣也沒少!

整個用餐的環境因為是臨時設置的,總覺得少了點圓山的味道!而且桌數稍多了些(54桌)隔桌用餐的談話不必仔細就聽的一清二楚!飯店忘了搭配一些音樂補強不足的方面,算是個人覺得可以再改進的部分!

比較值得一提的是海鮮的部分。食材豐富且用料實在!除了一般常出現的沙蝦.生蠔.生魚片(三種).扇貝.花枝之外，還有又長又粗的帝王蟹蟹腳，比50元硬幣還大的頂級干貝(熟食)，和每人半隻的主廚龍蝦。

龍蝦是主廚現煮由服務生一盤一盤端到你面前來的。雖然端來的時候已經吃的有8分飽了，不過我還是稍微品嚐了一點。
肉質有彈性又紮實,味道鮮美可口!唯一可以挑剔的大概是主廚的火侯,一個晚上要煮幾百盤的龍蝦,唉,除夕夜就在手忙腳亂中度過!想一想,已經覺得自己太幸福!也就心存感激的把它咕嚕吞下肚囉~