藍莓巧克力muffin
話說上個星期k穩不在家去了vegas快活,我的媽媽朋友們都很好心地輪流收留我,我無以為報只好進廚房做muffins當伴手禮～～～ＸＤ 雖然上次才做完chocolate chip muffins,可是每個muffin的做法都不同,所以對我來說這個口味也算是第一次嘗試.
最近常常把第一次做的東西拿去跟朋友分享,如果失敗我就不帶了免得丟臉,不過我都會先告訴她們“我要做XXX,可是如果不成功大家就當沒這回事阿“這樣= =
【材料】
1/2 杯奶油
少許 chocolate chips
1 杯 brown sugar
1 顆蛋
1 杯牛奶
2 茶匙香草精
2 1/2 杯麵粉
1 茶匙baking soda
少許 新鮮藍莓
【做法】
1. 預熱烤箱至華氏375度,用小火融化奶油跟巧克力
2. 把brown sugar,蛋,牛奶,跟香草精加進去.
3. 把麵粉跟baking soda也放進去,使他們稍微融合就可以(就不要看到還有白白的粉就行了）,不要過度攪拌,有一些些顆粒沒有關係.最後放進藍莓
4. 然後就可以放進烤箱烤25-30分鐘了！有沒有超簡單！！！
這次大概知道會膨脹到哪個地步了
這樣的確比較有muffin的樣子了阿～～～（在fb上有朋友說像發糕 嗚嗚嗚）
5. 一出烤箱馬上放到鐵架上放涼,然後就可以吃囉！
感覺上這個muffin比第一次做的好吃很多,看來我也是有在進步的啦^^"最近很愛做muffin,因為材料簡單做法簡單（就算k穩不在家我要一個人顧兩個小孩也還有精神跟時間做這個就知道有多簡單ＸＤ）而且拿來當早餐或點心也很方便呢
Martin.H
mmmmm....小朋友記憶中最深刻之一的
就是媽媽烤的點心! ^^
(悄悄話)
奕玫
好棒ㄟ
最近放暑假更沒時間來看
結果Justy做小點做出心得囉
^^
版主回應
謝謝奕玫來看我們喔～：）
其實我還有很多不懂的地方說＠＠
M ma ma
看起來真的好好吃喔!
Justy真的越來越專業了~^^
Samatha
來杯咖啡
Coffee time囉
鼓掌 !
Justy好棒喔 !
美雲
好厲害哦!
看起來就粉好吃的樣子~
忘月
外型很優呢
真是賢慧俏媽咪
司佳
我一向愛藍莓口味
更愛巧克力
妳這次做得非常漂亮
小天使一定會來
叔叔
不管怎樣自己做的最有誠意
看這樣子還很成功喔~
luvpeace4ever
感覺很成功喲！^^
對了，請問妳是用哪種麵粉啊？
版主回應
我是用all purpose的麵粉...ＸＤ
崙子
漂亮媽咪越來越厲害了
看的我一直流口水
橘子妞
看起來好讚喔～
我手好癢，也想來做一些有的沒的～
版主回應
我最近有比較冷靜下來沒那麼狂熱了...
因為..廚房好熱＠＠
Cookie
顧小孩還能做出這麼專業
這就是厲害的地方!~~
。奕軒。
哇，好棒唷！
我最近有點點想下廚了…哈！
不過家裡還是沒有烤箱，
一起加油^^
版主回應
我記得也很多料理也不用烤箱喔
像是奶酪之類的...:)
一起加油！
姥姥
阿哈哈!
真的很像發糕說
但是粉好吃的那種
漂亮媽咪越來越賢慧了
給你拍拍手啦~~
版主回應
哈哈哈哈
顏色也很像喔ＸＤ
因為加了巧克力的關係～～～
謝謝姥姥喔
花子
外型看起來很美，很專業ㄝ !
好可口的樣子 ^^
Mandy
Justy真厲害~~
越來越有廚娘的架式了!! ^^
muffin外型不重要啊
重要的是口感和味道好吃就好啦~~ :)
版主回應
謝謝mandy的稱讚啦～
我老是覺得我做的東西
都長得很不優哈哈哈
南
北美這大,
為何你們只會往Las Vegas跑?
多走走看看吧!
eve
妳真的越來越厲害耶
可以變化那麼多樣
這看起來很可口唷^^
正樹
看起來真的也很好吃哦
Justy真的愈做愈有心得啦
讚啦
翰&豐
讚喔~~
是不是方法會做了
就能變化很多種口味呀.....
版主回應
其實這兩次的muffin是用不一樣的材料跟步驟做的
不曉得彼此之間能不能替換＠＠
我現在只會照食譜做
還不會變換花樣...
艾伯特
看起來就很有味道的專業^^
自己作來吃快樂就好！我給妳一個讚！！
這都是國外的鬆糕類作法，換作米粉去蒸當然就是我們熟悉的發糕。
版主回應
謝謝你的讚！！
我還有好多好多好多好多地方要跟你學習阿阿阿～～～～
原來發糕就是用米粉做的阿？！
娃娃
看起來就很棒呀
真的有職業水準了啦
闊瀨老叟
手藝有職業水準喔
看起來好好吃耶
mi ya ko
讚讚讚
光是想到這食物的香味就讓人垂涎
版主回應
：）
這批真的還不錯....（well 至少比第一次好啦）
狼
越做越好囉!!!
下次可以做做看草莓口味的.
不過要有材料才行啦!!
我表姐最近做一個草莓肉包,
真是新奇, 哈~~~ 粉紅色的肉包,
第一次看過.
版主回應
看看囉：）
最近有點太熱了
不是很想待廚房哈哈哈哈
待月草
终於等到了藍莓口味!!
看起來更可口了^^
口感一定是更綿密香甜唄~
呵呵~
下回可以試試香蕉口味的~
相信也會熱銷呢~
muffin達人就是妳啦^^
^_^
版主回應
也可以阿
不過我之前烤了一個香蕉蛋糕
居然大家都不是很捧場！
那時才知道原來朋友們很多都不愛吃香蕉口味的東西哩^^"
活力小太陽[Jim_Chen]
我頭香!!
JUSTY手藝越來越好了
這看起來很可口耶
外型也很優
版主回應
謝謝jim的稱讚！！
其實我手藝真的還好而已@@
但這次的比第一次做的好吃很多
（可見第一次有多大的進步空間啊哈哈）
感謝分享!
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