感謝分享!

http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/

沒關係!妳已經很厲害了,會做蛋糕呢!好吃最重要.而且自己做的,健康又美味,小朋友吃得也安心呢!

妳已經很強了啦~口味好最重要啦~自己家人吃沒差低~
要是我做,可能還無法入口ㄌㄟ~哈~

好棒喔!
自己做...
這我可不會耶~

甜姐兒真是有心 越來越厲害啦!
100分的媽媽 給你100個讚!^^

模具要倒入麵糊前可以先抹油就很好脫模
我都隨便塗沙拉油,但是要很薄一層
可以用廚房紙巾輔助~
也可以鋪烘培紙兩者都行~

慢慢累積經驗
就一定會愈做愈好的
加油吧

蛋糕我也不是很懂
出爐後先倒扣冷卻吧

好吃才是重點!!

^_^

成品外觀就不是那麼重要了~~

從烤箱取出取出就要 倒放

(說成倒扣不好意思...)

所以要架空_先放個隔熱架_像不鏽鋼鐵絲做的那種也可以_沒有就用兩三個杯子_反正想辦法架高模型倒放

是連蛋糕一起把模型倒過來

蛋糕還在裡面

讓蛋糕維持它的蓬鬆一直到蛋糕體涼了才取出蛋糕~

不好意思沒說清楚 @_@

不會啦
胖胖的好可愛
我是覺得好吃最重要0ˇ0

這樣做下去,有一天可以出食譜書了!
好幸福呀!

SP的乳化效果就好像我們洗沐浴乳會有很多細緻氣泡，而且非常穩定，誇張點講就是，一小時前妳數有10顆泡泡，半小時後還是10顆不會破，我以前在蛋糕店打工幾天(快倒的前幾天@@)，才知道這東西的厲害，以前書上有看過沒用過，而且這個超保濕，也就是說加了這個，蛋糕體一定烤得好不會乾燥。

妳說的那種應該是食物料理棒，我都拿來打醬料、濃湯、沙拉醬之類的，我記得通常如果買整套，裡面會附有打蛋器的套件，如果沒有，可以去買這套件，請參考http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=841374&str_category_code=1714500082&mdiv=1714500082&Area=DgrpCategory

我的料理棒也是沒有轉速可以選，不過我發現可以分按壓輕重給電流來影響轉速喔^^

你真的越來越厲害了
連蜂蜜蛋糕都能自己做 一之鄉也賺不到妳的錢啦

妳也太厲害了吧
用手打,我會放棄因為超級無敵累~
你烤起來有澎起來表示有成功
應該是要再打發些
看看我打發的狀態應該要這樣:
http://mypaper.pchome.com.tw/1213sonia/post/1321332058
考好的蛋糕要倒扣,不然會縮的比較嚴重
會縮是正常的現象~
ps:全蛋打起來比較累,較容易失敗
蛋白蛋黃分開打比較好做
妳真的很有天分,剛開始我常常做壞澎不起來
吃起來像年糕超難吃的~@@

看起來超厲害的啦!!!!雖然之後冷掉皺了但好吃就好啦~

我最近為了店裏要推套餐，努力試做蛋糕，可是真的是困難，失敗了n次，我的蛋糕在烤箱裏的時候還好，還沒烤好就塌了，連拍照的機會都沒有
廠商看不下去，叫我直接用已經調配好的蛋糕粉就好了，也試過了，還是失敗，真的是很想放棄算了

加油加油～～
快要變甜點達人了！！
可以買一隻手打机啦～
我之前買那個10塊錢一隻的也用了好多年,
要是去The Bay可以找到Cusinart的好像是39塊不過應該會高級很多ＸＤ
不然你可能很快也會需要沙龍巴司了 呵呵

烤好立刻將模型倒放
當然和桌面要有空間隔開透氣
就是先放兩個空碗或空杯
烤好的蛋糕連模型一起倒架在上面
等涼了再扣出來
以前學校敎做戚風蛋糕就要這樣
要不然就會塌回去
再做一次試試看??

Justy用手打發呀@@!
真的是太佩服了
我不想在家做蛋糕都是因為我家沒有電動攪拌器XD
這樣做完手都要貼沙龍趴私了!!

Justy真的愈來愈厲害了~
我也要慢慢進攻西餐與甜點了~

喔~ 很讚啦~
都吃剩一點點
真材實料
要亮只要擦上奶油
不就發亮了嗎?
哈哈~~~偶來哈喊燒的啦~...XD

親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！

http://tw.myblog.yahoo.com/helenc0802/article?mid=10894&prev=11029&next=8606&l=f&fid=47
海倫為了這個奮戰四個
我覺得你剛開始蛋沒有打發
蛋糕沒有加發粉就是靠蛋的力量
我當初做附食品買的攪拌棒有附其他的可以換
像是打蛋器的頭與盒子有刀片可以做食物處裡
還有一個夾子可以釘在牆上 可以把棒棒固定住
只差沒有麵勾勾
電動打蛋的一台也才到十元上下(多年前買了一台後來都用做附食品的棒棒比較好用)

可能是打的不夠發。還有我發現你麵粉沒有過篩。（通常都會需要過篩）
買台電動的攪拌器吧！＝）

很棒啊..

自己做的..怎樣都很棒的..

我媽做的才叫做糟糕啊..

連ㄆㄥ都沒有啊..

套周星馳食神台詞.失敗中的失敗..


根據最後那張照片判斷..

也許多打個50~100下..

就可能會比較完美..

我通常多少也都會有些皺褶，其實有很多細微的差異造成的，家裡要做得像商業化那樣比較困難啦~而且外面賣的蛋糕其實很多都有添加SP(發泡劑/乳化劑)，表面很容易烤得光亮平滑，超彈性很細緻，那不是很好的東西。
多做幾次試試看，就會抓到訣竅，多弄幾個配方比例做做看有甚麼差別囉^^

妳也真厲害，手打可以打成這樣，我以前有幹過一次，超級酸手，這蛋糕很珍貴呢^^
我覺得妳應該可以去買支電動攪拌機來幫助打發，如虎添翼，作起來比較輕鬆自然就會常做，常做自然就會划算，天然材料→健康無敵！小朋友吃的時候，笑容無敵！！

哈！我又來看照片，邊流口水了啦！:)

感覺這陣子大家都在成長呢！真好^^a

剛出爐的樣子很誘人啊!
難道它變成變形金剛了?
看起來就是很好吃的樣子~

雷媽在孩子小的時候學自製蛋糕
從失敗到滿意有了經驗
後來女兒學校園遊會時還弄個攤位義賣呢
好久沒重溫舊夢了,不過
蛋糕的香味口感還有幫忙打蛋白泡花和加一小杯藍姆酒的好玩永久忘不了

最好的方法就是出爐後趕緊吃掉
讓蛋糕連皺的機會都沒有
哈哈~~~~~

明明就烤得很漂亮、很好吃的樣子呀!...

想買烤爐，卻老是害怕搬家時候超麻煩
^^

我覺得一點也不難看啊

呵～我很久不做蛋糕類了。
也是冷掉就塌陷了… ><

我也好想知道答案喔！

剛出爐的樣子真的好好看喔!!
好讚喔!Justy又有甜點新作囉~!!

cc...甜點阿
這可難倒我了
不過~~~是不是要在烤好的蛋糕上
刷上一點蛋液或是奶油之類的東西
在稍微烤一下下
這樣可能表面就會亮晶晶的
我覺得應該是要刷上奶油比較ok
哈~~justy可以試試
阿~~~543媽咪是做麵包的高手
可以問她^^

自己要吃的
沒關係啦....

不過還是要有求知的精神啦...

讚讚讚!
比我好太多了
繼續囉~

蜂蜜蛋糕..這個我喜歡...^^

我上網幫你找了一下
你看一下這篇有沒有幫助到你
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/1907365

看起來很不錯呀

而且自己做的
吃起更健康

讚啦

這可能要問 543 / IVY /GIGI

BUT 還是用力鼓掌 !讚 !
至少 他是健康的/乾淨的
我想吃呀 再給我一杯咖啡XDXD

早安 甜姊兒

妳真有時間做

我常買來吃

看起來不錯吃ㄚ!!!
蜂蜜蛋糕耶!!!
也是我喜歡吃的. 哈~~~
會不會是要在皮上面抹一層蛋汁ㄚ???
我也不知道, 等專業的人來解答.
加油!!!

哈
我只會吃
問IVY或EVE..可能還比較知道

等妳找到了答案　一定要公布成功的做法喔！
我家榮榮愛這一味兒
有興趣試做看看了

真的要稱讚你勇氣可嘉~~太有行動力了！

剛出爐的樣子真的賣相很好耶
跟外面賣的沒兩樣阿~~

還是那句話~~外表不重要啦！好吃才是王道阿哈哈
ps~我也很想知道為什麼會皺掉耶！等待達人的回應ccc^^