2012-06-04 00:00:00Justy
【食譜】芒果柳橙布丁
話說當初k穩同事給我布朗尼食譜時,也順便附送了這個芒果柳橙布丁的食譜（她人真的好好！！）材料家裡都有（只是要去買個芒果而已）看起來也不難,所以找了個閒閒沒事的日子我就一個人來試試看.結果........居然大失敗阿阿阿阿.....@@ 看到下面凝固上面糊糊的失敗品我簡直要傻眼了,後來又請教了k穩同事,才發現我是一個步驟沒有做好導致了全盤失敗...媽媽有教我們從哪裡跌倒就要從哪裡爬起來,把難過的心情收拾一下我很快地又再試了一次,第二次總算成功了我好有成就感！
【材料】
忘了拍全體材料照ＸＤ
250 ml 滾水
2 包 吉利丁粉
180公克 糖
10 盎司 鮮榨柳橙汁 （用市售也可以,可是鮮榨的味道比較好）
1 顆芒果 （也可以買罐頭啦..可是..新鮮的口感比較好..）
250 ml 鮮奶油
【步驟】
1. 先把糖跟吉利丁粉混合攪拌在一起
2. 水煮滾後倒入[吉利丁粉＋糖],攪拌至融化. 室溫放涼.
3.在等待放涼的[糖水+吉利丁粉]的同時,開始努力擠柳橙汁＠＠
這個步驟花了我很多時間,因為我都是用小孩子作副食品的工具來弄的...
4. 把鮮奶油(whipping cream)倒入柳丁汁裡
5. 可以用果汁機攪碎芒果肉,也可以切碎（我是切碎變成芒果粒啦） 加到[柳丁汁+鮮奶油]裡
6. 把放涼的[糖水+吉利丁粉]加到[柳丁汁+鮮奶油+芒果粒]裡,要攪拌的非常非常均勻！！
我第一次就是栽在這裡,我隨便剌剌ㄟ就放到冰箱裡了阿＠＠ 為了怕這次失敗我可是在半夜攪拌了整整十分鐘阿～這樣夠均勻了吧！！
7. 放置於冰箱一整晚,就ok啦～
第二天早上我懷著忐忑不安的心情去冰箱看它,發現它凝固了！！（可是凝固的很歪^^")我好想放鞭炮喔～～
雖然賣相不佳（我做的東西好像都這樣....= =) 芒果我應該選擇比較金黃色的,結果我買的那顆有點綠....所以顏色不太好看
不過至少味道還不錯啦^^"
大致上來說這個食譜跟布朗尼差不多簡單（我想就是因為這樣k穩同事才一併送給我吧ＸＤ）可是老實說這個搞剛很多,光是榨那10盎司柳丁汁還有切芒果粒已經要了我半條命阿～～～（對我承認我很虛...）
親愛的台長：
邀請您！將本篇文章，參加「涼爽上菜」爽口料理募集活動，有機會可拿2000元加菜金!
活動網址：http://mypaper.pchome.com.tw/active/2012/summerdiy/
並先預祝您奪得大獎！
版主回應
謝謝～
2012-07-20 12:17:12
感謝分享!
http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/