型男主廚~幫老婆做坐月子餐
我老婆是在六月中旬生下小蘋果
那時還沒有放暑假，我跟我丈母娘他們一家人都要上班
因為我跟我老婆是選擇在家坐月子的
所以當時就請了坐月子媽媽到家裡來幫忙照顧我老婆與小蘋果
她會負責煮三餐及幫忙家務
我們原本是計畫月子要做足一個月
可是我一放暑假，我們請的坐月子媽媽就馬上請辭了~
因為她認為我甚麼都會做，不要浪費錢請她
而她也樂得利用這段空檔好好休息個夠~
只能說我們很幸運遇到又能幹又體貼的坐月子媽媽呢~
於是~幫老婆坐月子這個任務就落到我身上了~
原本暑假應該是我跟我老婆出國逍遙的日子
今年因為小蘋果的誕生~則只能安分乖乖在家當個家庭主夫了~
還好我從小就被我媽媽訓練到家事無所不能
加上結婚之後，家事大半本來就都是我在做
所以應該也難不倒我啦~
我老婆之前一直有在看中醫調身體
她的體質算燥，所以中醫嚴禁她進補
傳統坐月子吃的像麻油雞及米酒等~她一概不能碰
中醫吩咐她只要正常吃就好了~
另外中醫有配一個月份的中藥~開給我老婆吃
準備用藥補的方式幫我老婆調身體
他的理論是產婦分別~要先喝生化湯排惡露
再來要收骨(因為剛生完小孩骨盆大開，所以要先收骨，
這樣才不會瘦不下來~)
接著再補氣顧肝腎等~
因此，我的工作還多了要早晚煎藥~
既然我老婆可以正常吃
所以我就比較不用麻煩了~但還是要避免會讓她退奶的食物
而且產婦要多喝湯品~所以每餐必要有湯(湯還可以當點心喝~)
其他就還好~我就可以隨心所欲的自由發揮了~
男生逛菜市場真的有優勢
好多老闆娘會給我特別優待或送東西喔
所以我大約就一個星期到市場去大肆採購一番~
暑假我好多朋友剛好都有空
加上好多人都要來看小蘋果
因此我也常常煮了一大桌菜招待朋友吃呢~
好了~先來看看我老婆坐月子期間~我到底煮了哪些菜吧~
1.滷味
我最近學會滷東西~常常滷一大鍋
裡面可加入的東西非常多~而且滷一鍋可以吃好幾餐~
真的很方便又下飯呢~
通常我裡面會加入五花肉~海帶~豆干~豆皮~香菇
有時也加入素腰子或筊白筍等
滷味很簡單~加入調味醬油及冰糖即可
(我不放滷包~不喜歡那味道~)(朋友都覺得這樣滷很好吃~)
2.炒菜
我們家吃得算清淡
坐月子期間我都用茶油烹煮~好的茶油煮出來的食物口味很棒呢~
聽說茶油健胃又不會讓人變胖~而且零膽固醇
讓我一試就上癮~以後決定都用茶油煮菜了~
我們家很愛吃青菜~所以每餐都要有很多菜才行
我也注重營養及配色~所以每道菜裡都會加入很多配菜來增色與增味
青椒炒肉絲與黑木耳
大黃瓜炒黑木耳+金針菇(加入沙茶入味~)
麻婆豆腐
韭菜花炒甜不辣
洋蔥炒香腸
豆干香菇炒四季豆紅蘿蔔刨絲
油菜炒黑木耳(黑木耳有膠質要常吃~)
炒海帶~
水韭炒黑木耳~
洋芋炒肉絲
這個好像是蕨類(名稱我不知道~但很愛吃~)
碗豆炒紅蘿蔔絲與蘑菇
青椒炒肉絲+筊白筍
洋芋炒肉絲~超級好吃!!!
小黃瓜炒筊白筍+黑木耳
我的招牌菜~鹹蛋苦瓜
水韭換炒香菇
魚香茄子
蒼蠅頭(但我老婆不能吃)
燙花椰菜拌日式醬油
韭菜花炒豆干
筊白筍刨絲炒香菇及紅蘿蔔絲
肉燥炒茄子
煙燻豆皮剝絲炒青椒
大黃瓜炒香菇及紅蘿蔔絲
青江菜炒黑木耳
花椰菜炒黑木耳
煙燻豆皮剝絲涼拌小黃瓜絲
再一次麻婆豆腐
鹹蛋苦瓜
小黃瓜片炒紅蘿蔔絲與香菇
3.蛋料理
炒滷蛋
皮蛋拌九層塔煎蛋
紅蘿蔔煎蛋
番茄豆腐炒蛋
九層塔煎蛋
什錦蔬菜烘蛋(烘完像披薩呢~)
外圍酥脆中間軟嫩~很好吃
洋蔥炒蛋
番茄炒蛋
4.蒸煮類
我非常喜歡吃魚
但煎魚太麻煩~所以都用蒸的~
我蒸魚蒸到都有心得了~大家都說我的蒸魚超好吃的~
我都加一些薄醬油放入薑片，有時放豆酥有時加醃蒜
蒸虱目魚肚
蒸鯛魚
麵筋蒸絲瓜~(超簡單又好吃的~!)
雙蛋絲瓜
(就是加入一顆皮蛋及鹹蛋一起蒸~也是超級好吃的~)
蒸虱目魚肚
這甚麼魚忘了~~~
5.烤物類
焗烤花椰菜及杏包菇
考總匯(有香腸洋芋雞肉塊及雞蛋~)
烤雞翅給我老婆當點心
焗烤馬鈴薯~
6.點心類
鮭魚炒飯
炒米粉
炸醬麵
麵筋絲瓜冬粉
青椒肉絲炒飯
泰式炒麵(還有泰式奶茶喔~)
烤雞翅也是點心啦~
雞絲涼麵(我自己調醬~)
紅蘿蔔蛋炒飯
7.湯品類
暑假我每天煮洛神花茶給老婆喝
菜肉餛飩排骨湯
蓮藕排骨湯(還有很多湯~但都忘了拍了~~~)
薏仁湯(這個算點心啦~)
林林總總加起來可不少呢~
你們就加減看啦~
就這樣
在中藥的調理及我的坐月子餐滋補下
我老婆生完小孩兩星期就瘦了13公斤喔~
看完以上的介紹~有沒有人有興趣請我幫忙月子啊~哈
我可以優待喔~
小玉米的媽
哇!!!!!!!!!!!!
太厲害了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
怎麼每一道都好好吃啊!!!!
給王子拍拍手!!!
小凡好幸福啊!!!!!!
版主回應
哈哈~您過講了~
我就隨心所欲的煮而已啦~^^
充滿能量的杏
起立熱烈掌聲鼓勵!!!!!
太強了!!!
當初我媽咪幫我坐月子~一邊幫忙照顧寶寶~簡直累翻了呢!王子真的好厲害呀!!
咲咲ღ
看起來好好吃^Q^
如果是我應該會變胖13公斤XDD
本篇重點就是!!!
以後要找會下廚的老公:)))
強森媽媽
王子真的厲害耶
懂得搭配變化
這就是真功夫
一長串的菜
簡直就是一家餐館的菜單
真有你的!!
版主回應
被強森媽媽讚美
真的是我的榮幸呢~有開心
我還要多跟您學學喔~
M ma ma
看完後我真的覺得王子實在太.....厲害了~!!
小凡真的好幸福喔!
快速減掉13公斤也太讚了吧~!!
版主回應
因為沒有吃太油膩的補品
所以瘦得快~
營養有均衡比較重要喔~
混血肥熊 - 嫩嫩
WOW..... 口水直飄了~~
本來今天想斷食減肥 看到這麼多好吃的照片
馬上斷了減肥的決心ㄟ哈哈哈 (哭)
版主回應
總之~能吃就是福
我都是先吃再說~減肥以後有的是時間
美食當前~不見得常有機會吃呢~^^
Kay
王子...你真的是太猛了~!!!!!
考不考慮來幫我坐月子阿 XD
版主回應
可以給妳友情價~
但跨縣市要加成啦~(有提供住宿嗎?哈)
yroy
么受
看的好俄
魯味或湯可加蹄筋
膠質多
增加產乳和皮膚彈性
又不胖
viv
真好吃,哪天你不想拿教鞭時,可改行開餐廳耶.....
小宜
你真的賢慧,也遇到1位好的月子媽媽.
版主回應
賢慧不敢當~
不過真的遇到好的坐月子媽媽喔~
沁媽
原來炒菜的配料是這樣搭的呀~~~
本來還不想生小孩的,看王子有優惠的(做月子)份上,
預約一下明年OK嗎?!哈!!
版主回應
隨心所欲的配~就配出心得了~^^
要就快喔~先搶先贏喔 ~
艾伯特
看到這麼多好料，我也好想去你家坐月子@@
Believe
難得的型男主廚
做菜都不輸女生ㄋㄟ~~
真的要掌聲鼓勵!!
這些菜除了苦瓜,我都覺得很好吃
下回有人要坐月子,可以考慮兼差喔~~
不過我會告訴她:這是五星級的.
版主回應
苦瓜你不敢吃喔~
這可是我的招牌喔~
但是要再煮之前先燙過~去掉苦味~會比較好吃
謝謝您的讚賞~^^五星級的~我喜歡^0^
清晨
王子太棒小頻果媽好幸福王子帥
金牌殺手是個捲毛王子
雖然前面的都已經給予你盛讚了
不過我還要再給你按一百個讚!!!!!!
版主回應
老實說
不管按幾個讚~我都樂於接受啦~^^
司佳
難得我能看到你報台的整個畫面
沒想到你這樣會做菜
魚香茄子是我的最愛
至於你去菜市場得到優惠
其實你內心很清楚是因為你兼具兩性的俊美風采
假如一個醜男去買菜是得不到優待的
哈哈哈哈
版主回應
為何看不到呢???
我也不是很會做啦~
就是有興趣~而且有很多的鬼點子而已~^^
青魚
太厲害了~~
看得我目瞪口呆
小凡好幸福喔~~~~~~
eve
王子也太厲害了吧
那麼會煮
小凡真是幸福阿
吃這麼豐盛
還能在短短的日子就瘦13公斤
也太讚了吧^^
是說~餵母奶不能吃韭菜唷
不然會退奶
版主回應
其實多吃蔬菜少放油
是不太會胖的~
對啊~有聽說韭菜會退奶
我老婆就連韭菜花也不敢吃呢~
本城
佩服佩服!!
請受小的一拜!
只能說...你老婆真是嫁對人, 而小孩真是挑對家庭出生了...
Cookie
王子太厲害了!! 我可以退出江湖了~ 哈哈..
這樣也能瘦13公斤喔...
可見營養有均衡,才能正常瘦、瘦得健康喔!
那道蕨類是"過貓"吧? 乍看會以為"龍鬚菜"
現在蓮耦實在很難買到呢!(特別是當季現採的)
版主回應
不行退休~!!!!!!我還要多跟您學學呢~!!!
因為我油是用茶油
所以吃了比較不怕胖喔~
對~應該叫過貓~!!!
夏天時~台北倒是很容易買到蓮藕喔~
我每次去市場有有人在賣呢~
Martin.H
太..厲..害..了!!!!
王子,我們所有的老公們都該向你看齊呀!
敬禮!
mi ya ko
好體貼喔
很少有男生會親生幫老婆主月子餐耶^^
王子那麼會照顧.小凡又瘦那麼快
可以準備生第2胎了XD
版主回應
現在新好男人真的有愈來愈多啦~
第二胎~應該明年吧~
崙子
王子實在是太厲害了
可能因為這樣
所以做月子媽媽才會退位
一整個放心給王子接手!!
^_____^
版主回應
我想也是~
不過我沒有要逼退她喔
還一直要挽留她呢~
但她的想休息~也放心交給我啦~^^
想想
恭喜你喔，正港a好先生，給你一百個讚
乖乖
王子可以開餐廳了
手藝都比我好呢~
叔叔
當王子的老婆真幸福
不但體貼又做的一手好菜
本想說你老婆在你的廚藝加持下
體重會突飛猛進呢!
想不到竟然完全不是我想的這一回事
美味兼具了健康ㄟ...
以後可以考慮開餐廳了
ㄏㄏㄏ~
版主回應
謝謝您的讚美啦~
您也是新好男人一枚呢~
開餐廳啊~等我中樂透~就開一家來玩玩
不然~怕會倒啦~
榮勻媽媽
你真的是太厲害了耶
小凡太幸福的啦！
要多生幾個喔！
版主回應
榮勻媽媽
生沒問題
但養不起啦~!!!!!!!!!!!!
。奕軒。
哈哈哈！好棒唷！:)
我第一次看到是老公幫老婆坐月子也，超酷的！
真是幸福的一個月，不不不，是一直都很幸福呢！
菜色又多又豐富，果真有時候要參考一下別人的煮法，和我阿母的很不同呢！:)
版主回應
我個人覺得這樣的老公將來會愈來愈多喔~
~兩個人有緣在一起
當然要努力讓自己及對方愈來愈幸福材行呢~
紅蜻蜓
王子你也真的太厲害了吧!可以考慮兼職當"坐月子爸爸",生意應該會不錯哦!小凡真的是太幸福了呢!
簡單
要想這麼多菜色也真是不容易
太厲害了，最難得的是照顧老婆和小蘋果的用心
蔬菜烘蛋好漂亮喔
也學到了絲瓜的其他煮法，真是不錯的收穫
版主回應
謝謝您的讚美喔
能讓您有收穫是我的榮幸呢~^^
白浪苦瓜
王子你真是太厲害了~~
做哪嚜多好料理捕小凡月子!
家有好男人小凡幸福ㄟ
^_^
版主回應
謝謝您的讚美啦~
對老婆好是應該的~!!!
正樹
我想王子去會有優惠
是很正常的啦
換做是阿樹呢
只有熟識的才會給優惠啦
誰教王子長相帥咧
（這絕對是真心話）
樹媽在滷東西時
會加些甘草和八角
吃起來不錯
你下次可以試看看
版主回應
謝謝阿樹的讚美~
我看了都要流眼淚了~~~~^~^~~~~
我下次試試看加進去味道會如何~
瑪友友
王子的菜色一擺出來，就知道對新手媽媽該攝取的蔬菜有所研究，真厲害啊!
我也相信王子到傳統市場買菜，會有很多優勢--嘻嘻!
版主回應
雖然有研究過坐月子食譜~
但那好搞剛喔~所以就隨心所欲地做了~哈
闊瀨老叟
王子廚藝真的沒話說
小凡真的太幸福啦
版主回應
您老婆也很幸福喔
常常被您帶去遊山玩水呢~^^
.亮亮
王子真是太厲害了
新好男人 :))
小凡真的好幸福~^^
版主回應
謝謝亮亮誇獎
對了~您好久沒有po新文章了呢~
翰&豐
好厲害好厲害
賢慧老公跟好爸爸
王子真的很厲害耶
小凡跟小蘋果超幸福的....
版主回應
謝謝翰豐媽媽的誇獎
我只是盡力而已啦~^0^
543
雖然樓上的都說過,但還是要說~王子太厲害了!
為什麼不能吃蒼蠅頭?
滷肉我也喜歡原味,從來不放滷包.
版主回應
謝謝您的誇獎
我還要多跟您學習呢~
聽說韭菜會退奶
我老婆不敢吃啦~(不知韭菜花是否也一樣~但不敢冒險~)
小桃
真的很厲害~
看完之後我有幾個想法，
1.我也想去買黑木耳~好像什麼菜都能加進去炒~
2.花葉菜如果撕ㄧ下皮口感會更棒喔~
3.番茄炒蛋我會加一點番茄醬，超好吃~
4.我好想吃那個泰式炒麵喔~~~~~
版主回應
你才厲害啦~
不過姊姊~老實講
黑木耳真的很好用喔~
我老婆愛吃花椰菜的梗~沒去皮沒差~
番茄炒蛋加番茄醬~我學下來了~
下次來我家~我請你吃泰式炒麵~
Sandy
王子太厲害了,還會幫老婆坐月子,
而且還只是養身不養胖呢,
給你按n個讚啦!!
版主回應
其實一點都不難啦~
而且做久了就很順手喔~
綠茶ㄆㄟㄆㄟ
嘆為觀止...
我要是有王子一半的手藝
不 !! 三分之一
不不!! 十分之一
小塔就會感動到痛哭了吧!!^^"
懂得吃 又能自己作 ...
這才是饕客達人的境界呀)))))
版主回應
哈哈~其實這就是王子跟ㄆㄟㄆㄟ的差別吧~
有臭屁嗎?^0^
ivy
哈哈哈
王子呀
你也太厲害了吧
真是什麼都難不倒你呀
我想以後你會有很多人找去幫忙坐月子哦~
版主回應
拜託
說到料理~您才是高手呢~
我可是常常拜讀您的食譜找靈感喔~^^
吉米布萊特
今天的照片好立體..
看得肚子咕嚕咕嚕叫嘍..
新好男人..
小凡真幸福啊..
版主回應
謝謝吉米~
既然娶回家了~
就要好好愛護啊~這是我媽教我的~哈
Justy
太厲害了太厲害了～～
我贊成錢多媽耶
真的好豐盛喔
跟一般的月子餐比起來這個好吃太多了啦！！
版主回應
謝謝誇獎~
我會再接再厲為第二胎做準備~^0^
錢多媽
哇~王子你好賢慧ㄚ，是說你也可以考慮一下下次的寒暑假你都可以兼差坐月子爸爸ㄋㄟ，賺外快多好....^^
哇!!!!!!!!!!!!
太厲害了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
怎麼每一道都好好吃啊!!!!
給王子拍拍手!!!
小凡好幸福啊!!!!!!
我就隨心所欲的煮而已啦~^^ 2012-11-14 10:31:38