食記~好吃的龍都酒樓
幾年前
朋友請客吃過龍都酒樓之後，我便一直對他們的烤鴨念念不忘
但後來發現還有很多好吃的之後~就一直把再去龍都吃一次的念頭往後挪
(只能說台北好吃的東西太多了~!!!)
幾個月前~朋友生日
大家提議再去吃一次龍都~朋友也很阿沙力的說要請客
於是~我終於又有機會可以一償宿願~再次到龍都大快朵頤一番了
龍都酒樓的地址雖說位在中山北路，
但其實比較靠近林森北路，
注意這裡是單行道喔~，所以如果開車來的話要從林森北路100號巷口進入
這裡有代客泊車服務，附近也有地下停車場(但還是要花一段時間找一下..)
(晚上用餐時間來~一位難求....建議還是不要開車比較方便...)
過南京東路從林森北路往長安東路的方向走，巷口有一間全家便利商店
順著巷子走進去就會看見【龍都酒樓】的大紅招牌~
我們當天是約中午~所以人潮比晚上少很多
龍都酒樓整個裝潢及氣氛很有香港大排檔的風格
走進裡面~會更有這種感覺~
門口有每日一菜的推薦菜單及招牌菜介紹
進到裡面
一樓上空是挑高設計~類地下室的空間常坐滿人
整體看有沒有很有港式茶樓的味道呢?
外面街道有些冷清~一進到裡面~卻熱鬧無比
這是隨時到龍都都會見到的"正常"現象呢~
這是桌上擺放的小菜
但不是招待喔~所以除非有想吃，否則別動筷
(不想吃可以請服務人員拿走，或看有沒有別的小菜可以選擇~)
這兩道小菜還不錯，一道是醃苦瓜另一道是薑片皮蛋
我們那天吃完午餐之後還要到錢櫃唱歌
所以我們並沒有點很多菜
但招牌的廣式片皮鴨是一定要點的
廣式片皮鴨單隻一隻1200元~每多一吃加200元
鴨骨熬成鴨骨粥300元
鴨肉切的方式可以選擇帶皮帶肉或皮肉分離
龍都的烤鴨不是掛著北平烤鴨的名號，而是「廣式片皮鴨」
作法差異主要在廣式的烤鴨會先醃製
（例如在鴨子的腹腔內灌入乳豬醬、蔥、薑等佐料後，將鴨子縫起來）
接著風乾、掛爐烘烤；京式做法則不醃製
只在鴨身內灌熱水，之後一樣風乾、掛爐烘烤。(網路查得資料)
這是烤鴨的沾醬，跟在外面吃的味道很不一樣
外面(尤其是路邊賣的~)甜麵醬味道比較重比較甜
這裡的沾醬味道比較豐富也有層次~而且超香濃的
所附的蔥段上面還套著一節辣椒切片
原以為會辣~其實不會喔
反而還會引出鴨肉的甜味來~所以建議不用剔掉辣椒一起吃喔
片鴨端上來了~
服務人員會先端到我們的面前~讓我們先"驗明正身"一番
再問我們要哪種切法~
然後會到旁邊的小桌上~現場表演片鴨的絕招
刀法之簡潔俐落~讓我們大開眼界呢~!!!
(看那焦黃酥脆的外皮~超想就直接拿來咬的啦~~~)
服務人員兩三下功夫~就已經片好鴨肉了
超厲害的~
看那油油亮亮的光澤~害每個人的口水都快滴下來啦~
包鴨肉的餅皮
是蒸熱之後端上來的~鬆鬆軟軟~挺有嚼勁
跟外面吃的偏冷硬掉的有很大的差別喔
餅皮包入鴨肉蔥段沾上醬之後~一入口
啊~果然就是這個讓人魂縈夢牽~難忘的好滋味啊~!!!!
(一隻1200~貴雖貴~但貴得讓人心服口服呢~)
《小魚莧菜》小260 中420
吻仔魚給的超豪邁的~這兩種食菜配在一起竟是如此鮮美呢
(我有學下來~^0^)
鼓椒炒生腸-420
超級好吃~!!!!!!這生腸不知道是哪種動物的腸子
但處理得很乾淨~吃起來很脆
調味也很讚~馬上就被我們清光...........
生菜蝦鬆(價錢忘了~但應該也不便宜...)
還好分量十足用料也很實在，蝦子超多的~
用生菜包著蝦鬆吃~我們11個人每人一分~分完還有剩呢~
富貴蝦卵蒸釀豆腐(340元)
豆腐上面放的是蝦卵~很精緻的菜色
擺盤也很用心~
淋上特製高湯去蒸煮~是很好吃的功夫菜!!!
過橋牛肉 $380
這道菜很特別~也超推薦大家有機會來一定要點的
端上桌的時候是這樣端上來的
生牛肉及粉絲~另外外加一鍋湯
這是特調的沾醬~好像是美乃滋調入沙茶
要沾牛肉用的~
服務人員問我們有沒有人要動手煮看看?
我們一致決定由她來代勞就好了~
並由王子出面逗她開心~討她歡心
王子的任務有沒有成功呢~下圖揭曉~!!!!
看這位幫我們服務的大姐笑的這麼開心
就知道王子逗人的功力有多高強了吧~!!!
煮完~由壽星幫我們分裝
看起來好像沒甚麼特別的
其實湯汁無比的濃郁鮮美~有濃濃的沙茶味
牛肉川燙過就好 吸飽湯汁的手工粉絲~Q滑的口感~讓人欲罷不能
每個人都是~再來一碗!!!!!
吃到這時~每個人都已經飽到不行啦~
結果用片鴨完後的鴨骨熬成的鴨骨粥(300元)最後才端上來
每個人都說已經撐到再也吃不下東西了
可是拿起湯匙一舀進口吃之後~卻忍不住的一定會讓碗底見人
然後再來一碗~
因為這碗鴨骨粥熬到鴨骨及鴨肉的甜味都釋放到的濃稠的粥裡
(別忘了香港人褒粥的功力可是一流的~!!!)
看似白白的平淡無奇的粥~嚐起來卻是滋味萬千~餘韻無窮啊~
(我們連鍋底的鴨骨最後都都撈出來啃乾淨了呢~
年輕人的胃果然不容小覷~!!!!)
吃完要離開了
順便拍一下樓上的包廂及用餐區
這裡的每位工作人員都很熱情
也很愛跟客人開玩笑
我們要離開時~剛好有客人點了活魚
其中一位阿姨撈了魚要去廚房給廚師煮
看我在拍照~還特地從水桶裡撈出來讓我拍照呢~
龍都的餐飲跟服務水準都很高
網路上大家給的評價也都不錯
每次去吃也都讓人很滿意!
有機會~可以來試試喔(不過不便宜就是了~)
PS.茶資每人30元，也要加一成服務費
地址 : 台北市中山北路一段105巷18號之一
電話：(02)25639293~7
營業時間：11:30-15:00/17:00-22:00
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太讚了啦!!!!!!!!!!!!!那個片皮鴨真的是看起來超美味的!!!
嚐起來更讚呢~!!!!! 2012-08-24 23:22:34
我超愛吃烤鴨，其實那種麵皮類包著肉類裹上甜麵醬的都好吃呢^^
我看現在很多餐廳越來越流行小菜要收費了，不景氣囉~~"
記得之旂小菜都是招待得呢~
現在很多家都要收錢了~~~~ 2012-08-24 22:22:04
龍都和宋廚都是烤鴨的名店吶......
(咦, 這絕對沒有什麼意思喔, 尤其是完全沒有要吃另一間的意思)
這間吃過幾次了, 烤鴨真的很好吃, 皮肉分開與連皮帶肉都試過, 年輕人如我們還是覺得後者好吃囉
下次請試試 "咖哩海鮮堡" , 再帶條切好的 baguette 去沾, 再來吃其它菜, 會更飽、更滿足......
PS. 老婆大人吃得太開心, 連留兩次言哩 :P
下次去吃吃看~再來寫心得~^^哈 2012-10-04 22:26:21