夏日涼爽~泰式涼拌皮蛋DIY食譜大公開~
相信大家對於搞怪王子的這道涼拌料理印象應該很深刻吧~
上次po過之後，頗獲好評
也有很多人留言希望我能將食譜或處理步驟公開
結果我一忙就忘了這檔事
(對於一再的對某些朋友食言深感抱歉啦~^0^)
剛好PChome這次舉辦了一個『涼爽上菜~夏天最適合的20道料理徵文』活動
我想，何不就報名參加，順便跟大家分享這道簡單好做的料裡呢?
一.準備材料
1.皮蛋5顆(可依食用人口增減~)
2.大番茄兩顆(可裝飾亦可入菜，所以喜歡的話可以增加~)
3.青蔥兩根
4.泰式甜辣醬(約6匙量)(大型量販店均有販售，也有翻譯成泰式甜雞醬的~)
5.醬油膏2匙
6.沒了~(就這樣，簡單吧~哈)
下圖就是泰式甜辣醬的樣子:
二.做法
1.皮蛋剝殼之後，每個皮蛋切成六小瓣擺盤
2.番茄亦切塊成跟皮蛋同樣大小(擺盤的花式可自由發揮~)
3.青蔥切末放入一小碗裡
4.取幾塊剛切的番茄，將其中的子子挖下放入3.的碗裡
5.挖下子子的番茄切成跟蔥末大小後亦放入3.的碗裡
6.在步驟 3小碗裡倒入兩匙醬油膏後，再加入約6匙的泰式甜辣醬
7.將步驟 3小碗裡所有的食材拌勻後，用小湯匙淋在剛剛擺盤好的皮蛋與番茄上面，即大功告成!!!
ps.(裡面有加蔥末及番茄切丁，所以顏色很好看，加上番茄的子子，調醬裡就會有微酸的味道喔~)
上菜啦~
有沒有很簡單啊~哈
現代人工作忙碌，所以沒有時間去做很複雜的料理
這道泰式涼拌皮蛋作法真的很簡單
要準備的材料亦不多
整道菜做下來~花不到10分鐘
重點是~這道菜看起來顏色非常的鮮豔亮麗~澎湃十足
感覺端出來很了不起似的~很唬人喔
而且嚐起來酸酸甜甜~很開胃
是夏天時很適合吃的一道料理~
也是王子我夏天時請客最常端出的一道招牌菜喔
看完之後有沒有覺得很想吃或馬上動手去做啊~
海星
猛吞口水~我要快點現學現賣了^^謝謝王子的分享
李妙娟
謝謝國平的分享.夏天到了我要來試做看看.我喜歡這種不會把自己搞得油膩又簡便好吃的料理.
版主回應
我也是覺得很方便喔
而且吃起來很清爽~^^
青魚
的確很簡單呢!
看了也好舒服
大熱天吃這個消暑^^
kamo
哇 ~我最愛的皮蛋~~
這樣真的很簡單ㄟ..
好好吃的感覺!!!
推推...
茉莉
真的是很簡單又美味的料理
王子人氣超旺 加油加油!
我會去投票的:))))
版主回應
謝謝茉莉姐
但投一次就好了~因為小弟不玩啦~~~~~~
yroy
現在第一979
第二的977
版主回應
謝謝您的關心
但我不玩啦~
好累~又好"無助"的比賽啊~~~~~
奕玫
哈...學到了...
當然也投票了喔~~
版主回應
謝謝玫姐
但~我不想玩啦~~~~~~很無言呢~
乖乖
手藝真是好!
投票去了**
yroy
305票第三
第一的只有寫這唯一的一篇文
背後應該有強大的灌票機器
版主回應
我也覺得有怪~!!!
我一群朋友也卯起來要幫我灌票~他們覺得既然遊戲是這樣玩~
那大家就來比啊~
可是我覺得不好玩了~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(悄悄話)
(悄悄話)
艾伯特
你把皮蛋切得太帥了！那個切口我都會切得黏呼呼的@@
我常逛那些外勞去的商店看材料，看完這篇，我終於有理由買罐來試試了，哈哈^^
版主回應
泰國的醬汁非常讚
我家屯積了一堆呢~^^
(悄悄話)
yroy
投票了
目前39票
領先第二名2票
版主回應
有空多幫忙按幾次~
王子岌岌可危啦~~~哈
沁媽
王子,你贏定了!!!
(圖片)看來看去,就屬你的皮蛋最好吃~ :P
eve
呵~
這真是簡單又美味的一道料理
讚唷
好適合夏天阿~~~
版主回應
是啊~
簡單又好做~
而且酸酸甜的~很適合夏天吃喔~
正樹
這一道做法蠻簡單的呢
請問王子
那個泰式醬是素的嗎
如果是素的
我才能做來吃看看
版主回應
阿樹~泰式醬是素的~
你應該可以試試~
重點是~皮蛋不是素的啊~
阿樹應該不能吃吧~~~~~
清晨
投投投怎麼能不投秀色可餐
茹鷁
原來那個醬有撇步_加分不少
簡單又讓人食指大動很好搭配的料理
8/3投票 :)
版主回應
這道有簡單喔
可以學下來~^^
3/8就麻煩您勞駕啦~
阿端
會去幫你投票，加油囉!
吉米布萊特
還沒開放投票呢..
ㄎㄎ..
還很認真跑去按了...烏龍...
版主回應
謝謝吉米~!!~
3/8麻煩您再投一次喔~^^
Cookie
看起來好清涼的一道涼拌
皮蛋的刀功好美啊...
我一定切得爛糊成一團!
版主回應
不可能
你這麼會做菜~刀工一定勝過我啦~!!!
。奕軒。
看了都流口水了啦！:p
這種酸甜系列很適合夏天呢！
馬上去投票…go
版主回應
真的很適合夏天喔
酸酸甜甜的~好做又好吃
漫步在雲端
看起來好像真的很簡單...
趕快叫我家老大學起來！哈哈～
叔叔
這道簡直太酷了
我很喜歡...
現在還沒到投票時間啊!
時間到了再來投~
版主回應
是啊~簡單又好做
重點是看起來很澎湃吧~^^
3/8麻煩您囉~
闊瀨老叟
皮蛋我和老婆也喜歡
這道料理趕緊學起來
8/3日才可投票啦
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
Mandy
簡單的菜我最愛了!! 喔耶! ^^
夏天就該吃這樣清爽的東西
才不會食不下咽!
版主回應
有簡單呢~
也不用開到火喔~
有學下來吧~^^
Justy
哇真的很簡單耶！我也學會了！
多謝分享喔
李太太
學起來囉～真的超簡單的
哈!準備迎接加菜金啦
念念
終於等到了 3q
版主回應
一直欠著~
我總過意不去~(我一直有記在心上喔~^^)
娃娃
王子出好菜
學起來了
開放投票的話
我一定支持....
小噗媽
真的好味道~
剛跑去投票結果要8/3才開始啦~
版主回應
8/3再麻煩跑一趟喔~^0^ 感謝您啦~
崙子
我吃過一次
實在美味
王子的手藝,厲害!!!
8/3才開放投票......
版主回應
謝謝崙子的賞試~^0^
8/3不要忘記來投小弟一票喔~
Sandy
這道菜簡單又快速,學起來囉!
8/3我會去投票的~~
喵喵
好好味唷
8/3喵要記得去投票!!
版主回應
哈哈~我好像太早寫這篇啦~~~~
到時記得幫王子投一票喔
很不錯的分享~~!