文/盧冠諭

對於老一輩而言，台灣早期的古早味一直是許多人回憶的來源，而對於新一輩而言，古早味代表著一種新的特色與佳餚，因此各地都有一些所謂的老餐廳，專門提供屬於在地特色的古早味餐點，其中位於林口，就有一家以古早厝為餐廳名稱的古早味餐廳。

第一次與它結緣已經有好幾年了，那時因為工作的關係，會到林口的關係企業洽談，當地的主管就盛情招待屬於平價卻又有特色的佳餚，那時就對於餐廳所提供的菜色非常難忘，最近又有一次機會重返本餐廳，決定要好好回味這平凡中的不平凡佳餚。

既然名為古早厝，當然不能少了招牌菜色-豬油拌飯，這是小時候的重要回憶，粒粒分明的米飯，淋上豬油與醬油，就讓米飯變成主食，美味異常，可以一口扒上半碗飯，真的一點也不誇張。

其他的菜色，諸如白斬雞、蒜泥白肉、菜圃蛋、酸菜白肉湯…等，都充滿著傳統調理的口感，與濃濃的人情味感受，讓人恍如回到鄉下老家用餐之感。

因此，在美食較少的林口地區，若有三五好友聚會時，非常推薦這平價卻又美味的古早味餐廳，相信能在聚餐的同時，讓好友之間的友誼更加濃密。

地址：244台北縣林口鄉粉寮路16號之3(醒吾技術學院旁)