2014-06-01 23:10:50超人

【就是要吃】『林口古早厝餐廳』

/盧冠諭

對於老一輩而言,台灣早期的古早味一直是許多人回憶的來源,而對於新一輩而言,古早味代表著一種新的特色與佳餚,因此各地都有一些所謂的老餐廳,專門提供屬於在地特色的古早味餐點,其中位於林口,就有一家以古早厝為餐廳名稱的古早味餐廳。

 

第一次與它結緣已經有好幾年了,那時因為工作的關係,會到林口的關係企業洽談,當地的主管就盛情招待屬於平價卻又有特色的佳餚,那時就對於餐廳所提供的菜色非常難忘,最近又有一次機會重返本餐廳,決定要好好回味這平凡中的不平凡佳餚。

 

既然名為古早厝,當然不能少了招牌菜色-豬油拌飯,這是小時候的重要回憶,粒粒分明的米飯,淋上豬油與醬油,就讓米飯變成主食,美味異常,可以一口扒上半碗飯,真的一點也不誇張。

 

其他的菜色,諸如白斬雞、蒜泥白肉、菜圃蛋、酸菜白肉湯等,都充滿著傳統調理的口感,與濃濃的人情味感受,讓人恍如回到鄉下老家用餐之感。

因此,在美食較少的林口地區,若有三五好友聚會時,非常推薦這平價卻又美味的古早味餐廳,相信能在聚餐的同時,讓好友之間的友誼更加濃密。

 

地址:244台北縣林口鄉粉寮路16號之3(醒吾技術學院旁)