我不是上班族，更不是個正職人員。

但是無論是甚麼職位只要是在社會上工作就一定會遇到職場上尊卑的問題，遇到比你資深的，或是比你年長的，都必須要抱持著尊重的心態應對，這是個很簡單又必須做到的道理，所以我並不否認這種禮儀是不必要的。

但在我工作的地方，我發現，這樣的職場禮儀並不是對等的。

就拿廚房的阿姨來講好了。

從我一開始進去這間公司，被挨罵的次數幾乎比上一個公司多出好幾倍，手指腳趾都不夠來數，倒不是說我故意常常出錯，而是他們在交代新人做事的時候，全部都是口頭提醒，當你上班的第一天開始，你的腦袋就是你的筆記本，他們所有教你大大小小的事情，全部都必須立刻馬上記在你的腦海中，並且實際操作。而且更麻煩的是，每天教你的人可能會是不同人，所以版本就有好幾種，這跟國中小一綱多本的情況是差不多一樣的，他們講得天花亂墜，你聽得頭昏腦脹，這個人說這個，那個人說那個；早班跟你說這樣做，晚班又跟你說這樣做。

到了廚房，又是另外一回事。

你不但要記菜單，你還要記那菜上面有甚麼東西。如果廚房沒有準備好（有時候同時好幾道菜在桌子上），結果你興沖沖的端去給客人，那是肯定要被挨罵的。

這時候大家一定會問：為什麼會端到沒有準備好的餐點呢？

這跟我們公司的流程有關係，通常你看到餐廳準備好的餐點都會放到固定的位置上（如：桌子，出餐位之類），然後廚房就會響出餐鈴之類的讓服務生去端餐，因此不會出現有餐點沒準備好就端出去給客人的情況發生。

但是我們就是沒有特定的出餐桌啊！而且擺盤好的餐點和沒擺好的餐點通通在同一個桌子上，沒有規定一個特定的順序，當初餐鈴響時，服務生進去端餐，如果是新來沒多久的，往往會搞混，也許一個餐點上面少了甚麼東西，新來的不知道，廚房也沒有注意，當大家都很忙碌的時候也沒發現到，結果送到客人面前的時候竟然被客人發現...請問：這要怪誰？

很詭異的是：他們竟然都歸類於服務生的錯。

我曾經因為這樣子被罵過，而且還被阿姨說我很混。

我是不知道他們教人到底有沒有一套標準，不過據我的觀察看來，大致上都是每個人將自己的做事經驗傳授給剛到的新人，所以每個過程的小細節，根本不可能很完整的講述給新人了解，所以若是新人的嘴巴不會問，眼睛不夠利，腦袋不夠清楚，十之八九被人削的機率是非常大的！

有一次，阿姨跟我們主管抱怨，說我們晚班的人員都忙自己的事，然後把客人使用完的餐點放在廚房的架子上就不管了（基本上歸類餐具給廚房洗是外場的事），看到她在拆餐也不會主動說要搶過來拆。她相當不滿意我們的表現，認為我們比早班的還糟糕，對她很不尊重。

（會發生這種情況又是另外一個原由了，在這裡不贅述）

結果我們當天晚上就被主管告知，每個人都要跟阿姨道歉，並且之後要加強改善。

其實阿姨有一部份講的沒錯，那的確是我們的責任，但是有的時候並不是我們故意要這麼做的。而我認為當她第一次發現這樣的情況出現的時候，並沒有當下直接反應跟我們說，反而拖到一次兩次甚至第三次的時候，一次性的爆發出來，甚至講了很多強烈不滿的言語，甚至認為我們對她並不尊重。

這也就算了，其實我很想跟她說，你對我也很不尊重。因為我到公司這麼久了，你從來都不知道我叫甚麼名字。只想著別人要對你尊重，那麼你也有相對的尊重別人嗎？

你們凡事要求外場的人要怎麼樣又怎麼樣，可是你們廚房的有好好要求過你們自己嗎？還是你們有傾聽過外場人的心聲呢？

另外更令人不解的是組長們的心態。

之前曾經有一陣子被早班的組長帶過，那時候她代替晚班的組長來管理我們，她和另外一個指導員和我們這些實習生開會的時候，曾經講了一句讓我覺得很匪夷所思的話。

他說：如果你們有甚麼不滿，希望你們不要私底下互相竊竊私語說我們的壞話，有甚麼話直接說出來，我們不希望你們在公司這樣子。

結果最近我上班的時候，就聽到下班的她和另外一個指導員在說公司某些實習員的事情。

我並沒有聽清楚她們倒底是批評還是在討論，反正我倒覺得她們的行為剛好證明自己說過的話根本就沒有甚麼標準。

而且當時候那個指導員還一直學店長的口頭禪，講每一句話的開頭就一定要罵一個＂他媽的＂加強自己的語氣，以為這樣子跟我們講話比較有力。

當著所有人的面前開會講正事，嘴巴上一直講他媽的，你覺得你很厲害很有power嗎？你要別人尊重你，那是不是我也可以用＂乾你娘＂的話來回應你呢？

從這裡得到一個很現實的結論，那就是：無論嘴上說得多好聽，我的職位比你大，我比你還資深，我講話你要當聖旨，你說的話全都是屁！