總要到秋季班風涼時候，才得餘暇，沉靜回眸。2012年這年，一周四天課，加上批閱作文的時間，每周僅餘少少的一、兩天，整個創作坊團隊，透過電話和信件往返，承接文化營隊、文學評審，還有團隊一起承接的三本「世一」版童話創作、三本大塊文化的經典改寫，在作者、編者和繪者的無邊涯耐力賽中，修了又改，改了又修。

每一天都處在「做了再說」的快轉模式。緊密的行程，日復一日，一如普羅米修士永無盡頭的承受，根本沒時間做計劃、想心事，或者是關心一下「未來如何」。

唯一算得上「動腦筋」的創意時間，就是設計「飲饌值日生」的菜單囉！

春季班和秋季班時，我們一個月才輪一次「飲饌值日生」，輪了四次，一學期就結束了。想起來，像浮生幻夢，走過四次菜市場，半年就過了，真有種「兔走烏飛」的倉促感，難免妝點得像「辦桌」般大宴賓客。

到了暑期班，情勢逆轉。

一個星期輪一次，兩個月間八次，一個暑假就轉完了。輪一次值日生，少說要花上五、六個小時，還要在少少的時間裡硬擠出「創意菜」，真可說歲華如水，此身堪驚，每周一次「心跳時間」，幾乎是用阿湯哥的驚險決心，操辦「不可能的任務」。

1.  故事，匆匆忙忙展開

☆第一週，2012.7.5（週四），雖然興高采烈地買菜，做實驗，但是，剛開學，忙得不得了，只能試著用又快又簡單的方式上菜。

午餐看起來很排場：

1.  黑楜椒素排（這可是試過多家口味後特選的「綠色小鎮」）

2.  蒟蒻柴魚醃（算是我的「招牌菜」。蒟蒻絲川燙後，放進柴魚醬油裡醃置一夜，哈哈！）

3.  香菇滷冬瓜（「艾佳食品行」的超級滷包，不過，滷一片冬瓜，實在太少啦！真對不起滷包）

4.  番茄炒蛋

5.  梅漬胡蘿蔔

6.  薑片雞湯

晚餐用雞湯做底，切火腿粒，倒進彩色鮮蔬豆， 加上「海底雞」（哈哈，沒錯！就是魚罐頭，別擔心，真的在家裡試煮過，超好吃的！），煮「什錦粥」。

小菜是午餐預留的涼拌蒟蒻絲、黑楜椒素排、香菇滷冬瓜。

☆第二週2012.7.12（週四），稍稍有點閒情了，不需要偷懶煮粥。

1.  黑胡椒明蝦

2.  泰式涼拌豆皮

3.  紅白絲（熱炒胡蘿蔔和馬鈴薯）

4.  空心菜

5.  苦瓜排骨湯

☆晚餐：

1.  我大哥在龍潭市場精選的「大哥牌」豬耳朵，盛夏時，超級叫好又叫座

2.  金莎蛋豆腐（哇！我算是很會煎豆腐，「義廚寶」真不是蓋的）

3.  醃小黃瓜

4.  絲瓜

5.  苦瓜排骨湯

☆第三週2012.7.19（週四）， 午餐還可以提供一點稍有難度的「手工菜」，下午有課，還要接著上到晚上，所以用簡單清爽的涼拌菜來「養生」。

1.  梅醬雞（梅醬選自心愛的「艾佳食品行」，戰力一時提升不少）

2.  洋蔥炒蛋（我不吃洋蔥第一次炒洋蔥，只是發現團隊夥伴都因為洋蔥健康而猛吃，第一次，耗盡心思地套用阿基師繁複手法。羽豔說，她倒在一起炒的味道，也差不多）

3.  沙茶三色甜椒（網路新菜色）

4.  四季豆

5.  南瓜濃湯

☆晚餐：

1.  鹹豬肉（現成菜）

2.  梅粉苦瓜

3.  皮蛋豆腐

4.  絲瓜

5.  南瓜濃湯

☆第四週2012.7.26（週四）：

1.  三杯蒟蒻（我喜歡在當值日生時，試著呈現蒟蒻的各種風情，哈哈~）

2.  蒸蛋（這又是我的「招牌菜」囉！放在電鍋裡和飯一起蒸，簡單又好吃）

3.  鮮炒南瓜（網路新菜色。心得：削南瓜皮，真的很辛苦）

4.  五香麵筋

5.  薑片雞湯

☆晚餐：

1.  香菇滷肉（「艾佳」滷包，滷一小鍋肉，好像內容還是太少了）

2.  麻婆豆腐（真的是扎實的網路食譜菜，不像年輕時，胡亂用新東陽肉醬攪拌豆腐）

3.  三杯豆皮（三杯的做法，調味多，很能遮掩廚師的無能。清蒸，真的就無從遮掩）

4.  鹹蛋苦瓜

5.  薑片雞湯

2.  咦？學期過了一半了

☆第五週，周四因為「蘇拉」颱風停課，改在2012.8.5（週日）補課，從上午上到下午，只有午餐，所以跳脫四菜一湯的家常模式，稍稍豪華一下。

1.  火腿什錦炒飯（「炒飯」對我來說，是大工程，總是傷痕累累，尤其是「炸腰果」這道工，真是「百傷不爽」啊！不過，暑假諸事從簡，暫時略過腰果）

2.  烤香菇（日本料理）

3.  鹹豬肉（客家菜）

4.  酸菜

5.  炒空心菜

6.  仙草雞湯（「阿桃餐廳」熬好的仙草湯，只要放進雞即可，時代啊！真是日新月異）

☆第六週，2012.8.9（週四）的前一天，我們家在苗栗「新富貴海鮮餐廳」慶祝父親節，宴席上，備受注目的「海龍王湯」超豪華，我就「不好意思」地先指定：「人蔘鴿子湯給我打包當值日生吧！」

超大盤的烤香魚，預先算好人數，一人一條；新菜色櫻花蝦韭菜，也先打包。回到家，準備值日生已來不及，其他的菜式，全都買現成菜充數。

1.  烤香魚（宴席菜）

2.  櫻花蝦韭菜（宴席菜）

3.  黑胡椒素豬排（現成菜）

4.  百香果青木瓜（現成菜）

5.  人蔘鴿子湯

☆晚餐

1.  「大哥牌」豬耳朵又上場了

2.  燻豆包（現成菜）

3.  涼拌牛蒡絲（現成菜）

4.  空心菜

5.  人蔘鴿子湯

☆第七週值日生2012.8.16（週四）：

1.  蝦仁什錦炒飯（來自南方澳的新鮮蝦仁，超大一包，羽豔媽咪贈送。炒飯，算是我的招牌菜！平常創作坊煮飯，米一杯半，5~6人吃，炒飯時，我都在前一天先煮三杯米，還是吃光光，加上那多得不得了的蝦仁，像一座桌面上的小山）

2.  香煎蛋豆腐

3.  鮮炒荷蘭豆

4.  南瓜湯

☆晚餐

1.  蝦仁什錦炒飯

2.  脆筍素肉絲（以前我不吃脆筍，當了值日生以後，才發現這一味，炒甚麼都好吃，真好相處！）

3.  烤香菇

4.  南瓜湯

☆第八週值日生2012.8.23（週四），哇！學期快結束了，既然是暑期班的告別作，連炒青菜都要加點工，加上大嫂為庭豐、庭軒「謝師宴」特製的手工菜，用美味和盛夏說再見。

1.  九層塔炸雞（大嫂的手工菜）

2.  雞絲涼拌小黃瓜（大嫂的手工菜）

3.  金莎蘆筍（從「新富貴海鮮餐廳」學會的新菜色）

4.  豆乳高麗菜

5.  茶樹菇雞湯（大溪「溪友園」餐廳外帶，真是超超好喝~）

☆晚餐

1.  客家小炒（大嫂的手工菜）

2.  泰式涼拌筊白筍（大嫂的手工菜）

3.  蘑菇荷蘭豆

4.  鮮炒銀芽（哈哈，寫菜單讓自己開心，就是豆芽菜，廠長指定）

5.  茶樹菇雞湯（「茶樹菇」這種食材，是在南北貨店選購嗎？）

                               3.  餘情悠悠

☆暑假最後，2012.8.24結業。

週五是雯婷的值日生日，原來委由小緯哥哥一早載羽豔到內壢工業區團膳公司提貨。沒想到，大颱風天，小緯哥哥載週四夜趕到高鐵工地現場上夜班，風雨太大，我們禁止羽豔騎摩托車到工業區。

取消團膳訂單後，在上了一整天課，我們坐下來，圍著小圓桌，開始商議，如何「聯合辦桌」，為結業準備一個漂亮的「華麗尾音」。

雯婷提供「高麗菜」和第一香的「土魠魚」。

羽豔的招牌菜是漂亮的「菜餔蛋」和「蔥爆雞丁」。

庭豐庭軒阿公冒雨奔波兩個市場買茭白筍，做菜超級好吃的庭豐庭軒阿嬤施工，加上從來不上市場的廠長，特別上市場去買香菜，這道「涼拌茭白筍」閃閃上台；還有「雞絲涼拌小黃瓜」。

我呢？就用雯婷從新豐帶來的板豆腐，試做「家常豆腐」，第一次就大成功呢！

更難得的是，剛買回來的新鮮蘑菇，配上Costco濃湯罐，超級美味的「磨菇馬鈴薯濃湯」，為暑假揮灑出餘韻悠悠的香甜滋味。

暑假過後，新學期即將開展。

☆2011.9.1秋季班期初營第一天。忙忙碌碌的秋季班序幕，羽豔認養午餐：

1.  黑胡椒雞柳

2.  五香豆乾

3.  小黃瓜

4.  青花菜

鄰居剛送來新鮮採收的金針花，我試著煮「金針排骨湯」。

為了摘掉新鮮金針裡的粉黑花蕊頭（這應該有個專有名詞吧？大學時，我上過植物系的分類學，現在回想起來，真是如夢一場），曠日耗時，真把我整得發傻。

有誰懂得更簡單的處理法呢？那些店家販賣的金針，黑黑的花蕊頭，都到哪裡去了呢？

晚餐就近在「7-11」，配「金針排骨湯」，還有漫長的課程，直上到夜裡十點多才下課。

☆2012.9.2秋季班期初營第二天。負責講課的我，撥鬧鐘，一早鑽進廚房，為大家準備午宴：

1.  「大哥牌」豬耳朵（現成菜）

2.  酸菜心（現成菜）

3.  黑胡椒素豬排

4.  金莎蛋豆腐

5.  青花菜（煮飯時，放在電鍋上蒸）

6.  炒空心菜

7.  南瓜湯

到了創作坊，悠悠然為夥伴們講整本《創作坊詩經選》。

每在暑假這時，常生起一種「千手觀音」的醺醺然。哈哈，只要「千手觀音」這四個字一浮起來，忍不住大笑，純粹自我陶醉。

任何時候在我們家，如果忽然提起：「在創作坊，我的廚藝算得上不是數一、就是數二。」

家人總是駭然：「你們在創作坊，到底吃了甚麼？」

今年中秋節，甜食太多了，每年總要為全家人準備禮盒的姊妹們，相互約定，不要再買甜品了，可愛的三姊，居然買了佔滿整冰箱的手工水餃和水晶餃，讓我繼續當個簡單的「宅廚娘」，恢復為了當飲饌值日生才不得不一個月上一次市場的家常秩序。

忙忙碌碌的暑假飄遠了，回想起倉倉促促推出來的這些餐，還是覺得，飲饌值日，讓自己變得比想像中更厲害……