4.Laphroaig 25yo 40% OB Bot. in 2007
Color:amber
22 Nose:初聞有明顯的oranger peer,raisin,淡雅細緻的老酒.接著有一點海風的鹹味,淡淡的smoky,後有一點柚子皮,cinnamon及生蠔的味道
21 Palate:酒體圓潤,柚子,甜橙等果味,在口中停留較長,medium->light body,但因感覺酒精度明顯不足,香氣似乎跑掉的也比較快,後有一點鹹味
20 Finish:尾韻中等,香氣不持久,使得後段口感跑掉很快,只剩些許ornage peer,smoky.而smoky在後段變明顯了
20 Balance:酒體尚屬平衡,為可能因酒精度較低,使得酒體感覺變單薄了些.香氣均衡,但複雜度不足

PS.下次品飲會記得放在1976或30yo之前喝.跟30yo差異相當大,不如喝30yo就好了

5.Laphroaig 1987 ’Vintage’ 53.4% OB,Bot. for La Maison du Whisky 50th Anniversary Seleted from just 6 casks by Master Blender Robert Hicks
Color:amber
24 Nose:初聞像台灣生啤般,有著清新的麥芽及果香,青蘋果和一點香蕉的香味.接著有明顯liquorice,柔軟的花香,生泥,peaty.一點pepper,維力泡麵調味包的味道.後有麥芽的香甜,一點甘蔗,clove,honey,perfume.加一點水之後,青蘋果的果香,及柔軟的花香味愈是爆發開來,令人陶醉,至此nosing的表現相當優!
23 Palate:酒體強勁紮實,相當dry,medium body.入口即可感受明顯liquorice,ginger,以及生泥的甜味在口中持久不散.餘韻則有青蘋果皮的味道
22 Finish:尾韻長,香氣持久,隱約中帶一絲海風的鹹味及一點ginger的苦味.泥煤及花香的表現彷彿又像是在喝另一支不同桶的Ardbeg 1990(55%)
23 Balance:酒體平衡度佳,香氣均衡.尤其是酒體的表現.很少喝到酒體表現跟nosing一樣優.相當經典的一支CS.清爽而柔軟的調性,不似大部分Islay有著楊剛般的氣息.

6.Laphroaig 1976 ’Vintage’ 43% OB +/-2000
Color:amber
23 Nose:初聞有明顯的柚子皮,orange,一點raisin,香氣濃郁且相當細緻,令我想起了老Bowmore 25yo.燒烤木桶的香氣很均勻的融合在果味中,感覺有古董家俱的味道
23 Palate:入口酒體圓潤紮實,老酒的細緻,使得口感變化從香橙,柚子皮,柚木,到柑橘,無花果,果香四溢,充滿整個口腔,再從鼻子竄出
23 Finish:尾韻相當長,香氣持久綿長,口感上終感有明顯果味,後並帶一點苦甜巧克力味
23 Balance:酒體香氣等各方面均衡平衡度極佳,令人感動無可挑地的一支酒!

7.Laphroaig 1974 ’Vintage’ 31yo Sherry 49.7% OB +/-2005
Color:Deep amber,紅棕色
24 Nose:初聞明顯sherry果香撲鼻,接著有柚子,杏桃,甜橙,liquorice,紅糖,麥芽糖,桔子等濃郁的果香源源不絕而來.中段有燒烤木桶,淡淡的smoky,後則有一點焦糖,coffee,toffee,chocolate等味道
23 Palate:酒體成熟,圓潤紮實,full body,一入口中果味立即充滿整個口腔,久久不散.且口感變化從木桶,柚木的味道,再轉為柑橘,百香果等果香.油酯豐富,waxy,cream,後則有一點鹹味,隱約中有苦味
23 Finish:尾韻相當長,果香味在口中持續很久,香氣亦相當綿長,後則出現一點dry,smoky.到了終感仍能感受到這是一支很有活力的酒
24 Balance:酒體平衡度極佳,香氣均衡,複雜度夠且有層次感.令人感動的一支酒,值得把品飲時間放更長,試著去感受他可能會帶來令一個層次的感動

PS.下次品飲時第一口要大口喝,然後停留久一點,閉目感受個5~10分鐘,再啜飲第二口..

一連喝了七支很不錯的Laphroaig,好像分數給的越來越高了.不過以暴肝換來一場好夢,應是值得!