NV Duval-Leroy Brut
12%.
酵母、蘋果、麵包等風味。
酒體和氣泡感覺比較弱一些，偏瘦，酸度和細緻度都很不錯，可口。


1985 Bollinger R.D.
12%.
菇菌、甘蔗、土壤味道，很成熟的風味。
酸度偏高，口感很成熟，菇菌、甘蔗風味，餘韻長。


1959 Domaine Huet Vouvray Demi-Sec "Le Haut Lieu"
11.5%.
蜂蜜、香料味道，聞起來並不很甜，甚至有點酒精感。
蜂蜜、香料味道，甜度不高，但很油潤，餘韻長，酸度尚可，整體而言還算可口但細緻度與複雜度都不能說令人滿意。


1969 Maison Leroy Meursault Charmes
13%.
煙燻、香草、葡萄柚、柑橘等風味，細緻，香甜，完全沒有老態。
酸度還不錯，不算豐滿，似乎不太像Meursault一級園的風格（也不算是壞事），中度酒體，餘韻和細緻度都很不錯，感覺仍然很年輕。


1961 Chateau Fortia Cndp Tete De Cru
12%.
香料、草莓、土壤等香氣，起初以相當甜美濃郁的果香為主，後來轉變出動物毛皮一類味道，雖然在三瓶紅酒中外觀狀況最差，但香氣真的不太顯老。
口感與香氣相反，顯得已經極為成熟，土壤、動物氣息為主，酒體也許較為薄弱，但相當甜美可口，尾韻略短，但整體表現已很不錯。


1961 Chateau Talbot
起初有一些蟑螂味，但過一陣子之後散去大半，有紅色果香、李子、動物性臊味等風味，外觀狀況極佳，但有人懷疑有Corky問題。
酸度不錯，動物、紅色漿果等風味，成熟細緻，口感很均衡，個人覺得頗可口，但也許真的有輕微的Corky/TCA問題。


1961 Michel Gaunoux Pommard Grands Epenots
13.5%.
甜美，仍充滿紅色果香，薄荷、花香、皂香等，相當吸引。
口感比較顯示出年紀，草莓、肉味、土壤等風味，柔順好喝，餘韻長，起初頗為甜美，但大約一個小時後變得比較平板。


1961 Armagnac de Montal
渾厚飽滿，酒精感略重。


2010.4.2.


1999 Comtes Lafon Meursault Charmes
13.5%.
香草、冰淇淋、葡萄柚等香氣，細緻。
葡萄柚、柑橘類果香與煙燻、香草氣味，華麗而細緻，很可口。


2001 Cellers Ripoll Sans Closa Ballet Priorat DOC
14.5%.
香氣迷人且多變，香草、香料、黑加侖、堅果、石墨、礦物、中藥等風味，成熟細膩。
一開始就有很甜美的黑色果味，酸度不錯，香料、香草、堅果、土壤、中藥等氣息，非常順口好喝，酒精度看起來高喝起來卻並不覺得有酒精感，單寧柔順細緻，很均衡。（看來我果然還是比較喜歡年輕果味重的風格...）

2010.4.1.

2001 Feudi di San Gregorio Patrimo

13.5%.

香氣濃郁豔麗，黑色漿果、橡木、礦石等風味，甜美，性感。

口感強勁，雖然濃郁甜美，但有還不錯的酸度，華麗，感覺已經進入適飲期。

義俠  妙

奇妙的梅子、白柚味道，細緻。非常辛口，但回韻甘美，細緻，同時有古酒的熟成風味和滴酒的精緻感，餘韻長，均衡，酒體非常飽滿，好喝。

2010.4.9.

1996 Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru les Pucelles
礦石、香草、硝石、蜂蜜、堅果、柑橘等香氣，清新，雅致。
酸度很棒，非常新鮮年輕的風味，fill-bodied，優雅、細膩，餘韻極長，仍然很年輕。

2002 Domaine Philippe Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin
已經成熟，古典，酸度佳，可口。

2003 H. Lignier Morey St Denis PC Chaffots
13.5%.
香氣雅致，甜美，清新可喜的紅色漿果味道，非常甜美好喝。

2010.4.21.

1961 Borgogno Barolo Riserva
土壤、薄荷、焦油、乾燥玫瑰花瓣、棗子、草莓、仙草等香氣，豐富複雜。
酸度偏高，梅子、焦油、棗子、燻烤等香氣，單寧仍然強勁，開瓶兩個半小時以後才變得比較柔順可口，酸度雖偏高但應該仍會隨著時間變化，不過恐怕不太適合再陳年。
 

2010.4.17.

2002 William Ferve Les Clos
13%.
香草、礦石、焦糖等香氣。
酸度良好，餘韻長，可口的礦石、香草風味，重度酒體。

1994 Domaine Chezeaux Griotte Chambertin
13.5%.
一開始很甜美，草莓、果醬等風味，隨後有肉味、梅子等香氣，細緻迷人。
酸度佳，中度至重度酒體，華麗的紅色果香，很可口。狀況很好，比我先前喝過的幾次都顯得更年輕。

2010.4.20.