原出處：穀物磨坊~黑麥麵包

當天總共買了3個麵包，因為1個70元，3個200元，那麼當然是要買三個啦，我可是要實踐“勤儉持家”的美德丫，(史努比OS：媽咪又在輪肖話了，大家請見諒ㄟ~~) 每次看到這個紙袋，就會讓我想起該店做麵包的師傅，她會細心的為你講解她的產品哦~~

滿滿的黑、白芝麻讓我難已抗拒丫

 
黑麥麵包

 
內部照，每次切開麵包看到大小不一的孔洞就會讓我心花怒放

 
照樣也要來個彈性大測試，我承認是我很愛玩啦~~

 
彈性回復了

這幾天吃這麵包時，我都會不禁想到該店的麵包師傅，之前看雜誌時就知道是個女師傅，但當天看到時還是有點意外，因為師傅的個子不高，而且還是個很可愛的女子，讓我很難相信這麼有嚼勁的麵包是出於她的手中~~

為了這麵包我等了很久(從早等到下午夠久了吧)，因為我相信好吃的東西值得等待，而這兩款麵包果真也不失我所望，已經說過羊奶麵包口感了，現在就來說這黑麥麵包的口感，聞起來有很濃的堅果香，拿起來也頗有份量，孔洞的大小比較一致，很有彈性而且一樣是外酥內軟，吃起來有嚼勁會有彈牙的感覺，還有濃厚的堅果，一開始是表面的芝麻香味，再來是黑麥酸，最後會只剩堅果的香與淡淡的酸味在口腔裡圍繞，這款麵包的酸度會較一般低溫發酵法的麵包高，師傅說：「因為是黑麥的關係，所以會比較酸一點。」，愈嚼有淡淡的鹹味，而且也會吃到淡淡的麵包本身的甜味，由於自行切片後直接就放在室溫下，所以隔天再吃時就有點表面乾燥的情形，但口感是未變，於是我3/31直接從冷凍庫取出，室溫退冰，想要來試試口感會如何，結果口感沒變，就跟剛出爐冷掉後是一樣的口感，所以大家買這兩款麵包時，可別像我直接丟在室溫ㄟ~~

這兩款麵包真的要等非常久，所以大家可以先打電話，或是先到隔壁的咖啡樹廣場喝個咖啡，不過穀物磨坊只有賣麵包沒有吐司哦！

地址：汐止市民族二街95號

同場介紹：穀物磨坊blog

同場加映：穀物磨坊~100%純羊奶麵包

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