2015-10-27 22:40:09小海鷗
鹹檸檬製作
小海鷗在網路上意外看到鹹檸檬的製作..
引發了小海鷗想要自已動手做..
原本打算要做多一點..還買了一個超大的玻璃瓶
結果..就在洗的過程...打~~破~~了...
真是心碎呀...
結果只能找出家裏僅剩的瓶子..
不過檸檬其實不算小..
沒有大一點的瓶子真的做不多...
小海鷗在網路上意外看到鹹檸檬的製作..引發了小海鷗想要自已動手做..原本打算要做多一點..還買了一個超大的玻璃瓶結果..就在洗的過程...打~~破~~了...真是心碎呀...結果只能找出家裏僅剩的瓶子..不過檸檬其實不算小..沒有大一點的瓶子真的做不多...瓶子準備好了以後..就要準備檸檬..
首先先用清手洗淨..因為會整顆下去泡..
接著將水燒開...先將瓶子消毒...
接著將檸檬也丟進熱水中泡一下..
不久就會聞到香味啦...就可以撈起來了...
記得在製作的時候瓶子和檸檬都要是乾的
不然會很容易發霉哦...
下一步要製作醃漬用的鹽水...
鹽的話就買最便宜的那一種就可以了...
網路上大家都說要使用飽和食鹽水...
所謂的飽和就是當你的水無法再溶解任何的鹽..
這樣其實很難估...
小海鷗有上網查了一下溶解度...
在室溫下...1000CC的水大約加300克的鹽即可
大家可以抓一下...
看到底部還有鹽就可以了..
說實話...小海鷗從念書就聽過飽和食鹽水
但是從來沒有做過...當然要趁機喝一下
原來...飽和食鹽水很鹹>.<
接下來就是要用力的把檸檬塞進瓶子
大家都說要盡量的緊密....這樣才泡得到唷...
塞好後就將鹽水加到淹過檸檬..
然後封好....接著就要等一年後才能開箱啦....
下一次小海鷗還要來製作一下檸檬蜜餞..
完成再來與大家分享^^
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等你告訴我們味道
這個在摩洛哥是拿來加在古司古司燉菜中吃的
版主回應
哇..小海鷗連摩洛哥在那都還有翻一下地圖..XD不過不同地方有不同用途耶..
小海鷗是泡來要預防感冒的..
等開箱再來寫...^^ 2015-10-29 15:27:06
之前聽朋友說很好吃
原來做法這麼簡單
現在還沒有看到發霉倒是
期待說^^ 2015-11-06 07:49:09