2006-02-10 16:11:08Jim
Valckenberg-Joh.Jos.Wine Dinner Feb,09,2006 晶華-ROBIN’S
Valckenberg-Joh.Jos.Wine Dinner Feb,09,2006 晶華-ROBIN’S
J.J.Prum的還沒喝過，所以聽到Jason說德國酒莊的人來台Promo的餐酒會就報名了，整體而言比星昉在六福黃工辦的義大利餐酒會好了n倍，下次辦餐酒會robins是個不錯的選擇，當日的Menu如下
Reception wine
Piesporter Michelsberg Riesling Kabinett ‘03
煙燻鮭魚冷盤
Joh.Jos.Prum Riesling Riesling Kabinett ‘02
牛肉蔬菜清湯
香檳干貝魚子醬
Graacher Hummerlreich Riesling Spatlese ‘03
橙味鴨胸沙拉
Wehlener Sonnenuhr Riesling Ausless-Gold 1995
頂級肋眼牛排
Graf Neipperg’99
Cheese Platter乳酪拼盤（Brie Emmenthal and Bressse Bleu）
巧克力舒芙雷（Chocolate Souffle）
水果聖代（Fresh fruit cup with Haagen Dazes Ice cream）
Valckenberg Ortega Trockenbeerenauslese
Coffee or tea
餐的部分：鴨胸非常難吃，好久沒吃到好吃的鴨胸了、鮭魚蠻新鮮的、清湯ok、干貝不及格、牛排就很不錯，有機會在那用餐可以把預算放在牛排上（配菜的馬鈴薯也好吃，有股清甜的味道），甜點soso。
酒的部分：
Piesporter Michelsberg Riesling Kabinett ‘03
清新的酒香、Light body、很適合夏天當餐前酒
Joh.Jos.Prum Riesling Riesling Kabinett ‘02
顏色很淡卻是當天酒精濃度最高的酒，約一小時後酒體就散了
Graacher Hummerlreich Riesling Spatlese ‘03
有奇益的花香，顏色較深，後續力也較強
Wehlener Sonnenuhr Riesling Ausless-Gold 1995
酒會前study過，一瓶約2500元，很不錯的酒，用來搭橙味鴨胸沙拉，我用新鮮的柳橙加沙拉來配酒，非常的搭，想起前幾天買的一本甜酒搭配甜點的書，甜的白酒搭配水果類的甜點是不錯的選擇。
Graf Neipperg’99
11.5% alcohol、light body with ruby red color..第一次喝德國紅酒，主要是pinot+其它品種的blend，有很重的香料味，一點都不像pinot。單喝澀澀水水的，但不知是牛排太好吃或酒其實沒那麼難喝，最後還是喝光，不過不會想再喝第2次了，
Valckenberg Ortega Trockenbeerenauslese
甜而不膩，finish蠻短的，當然香氣很不錯，我個人喜歡這樣的酒
J.J.Prum的還沒喝過，所以聽到Jason說德國酒莊的人來台Promo的餐酒會就報名了，整體而言比星昉在六福黃工辦的義大利餐酒會好了n倍，下次辦餐酒會robins是個不錯的選擇，當日的Menu如下
Reception wine
Piesporter Michelsberg Riesling Kabinett ‘03
煙燻鮭魚冷盤
Joh.Jos.Prum Riesling Riesling Kabinett ‘02
牛肉蔬菜清湯
香檳干貝魚子醬
Graacher Hummerlreich Riesling Spatlese ‘03
橙味鴨胸沙拉
Wehlener Sonnenuhr Riesling Ausless-Gold 1995
頂級肋眼牛排
Graf Neipperg’99
Cheese Platter乳酪拼盤（Brie Emmenthal and Bressse Bleu）
巧克力舒芙雷（Chocolate Souffle）
水果聖代（Fresh fruit cup with Haagen Dazes Ice cream）
Valckenberg Ortega Trockenbeerenauslese
Coffee or tea
餐的部分：鴨胸非常難吃，好久沒吃到好吃的鴨胸了、鮭魚蠻新鮮的、清湯ok、干貝不及格、牛排就很不錯，有機會在那用餐可以把預算放在牛排上（配菜的馬鈴薯也好吃，有股清甜的味道），甜點soso。
酒的部分：
Piesporter Michelsberg Riesling Kabinett ‘03
清新的酒香、Light body、很適合夏天當餐前酒
Joh.Jos.Prum Riesling Riesling Kabinett ‘02
顏色很淡卻是當天酒精濃度最高的酒，約一小時後酒體就散了
Graacher Hummerlreich Riesling Spatlese ‘03
有奇益的花香，顏色較深，後續力也較強
Wehlener Sonnenuhr Riesling Ausless-Gold 1995
酒會前study過，一瓶約2500元，很不錯的酒，用來搭橙味鴨胸沙拉，我用新鮮的柳橙加沙拉來配酒，非常的搭，想起前幾天買的一本甜酒搭配甜點的書，甜的白酒搭配水果類的甜點是不錯的選擇。
Graf Neipperg’99
11.5% alcohol、light body with ruby red color..第一次喝德國紅酒，主要是pinot+其它品種的blend，有很重的香料味，一點都不像pinot。單喝澀澀水水的，但不知是牛排太好吃或酒其實沒那麼難喝，最後還是喝光，不過不會想再喝第2次了，
Valckenberg Ortega Trockenbeerenauslese
甜而不膩，finish蠻短的，當然香氣很不錯，我個人喜歡這樣的酒