失敗的糖醋排骨
新菜色，挑戰沒有做過的料理
材料：醃過的豬小排
配菜：洋蔥、甜椒、鳳梨片罐頭適量
醃料：醬油、味霖(可改用酒和糖取代)、白胡椒粉
糖醋醬：
醬油2大匙
番茄醬2大匙
糖1又1/2大匙
烏醋1大匙
水4大匙
香油少許
1.豬小排醃過30分入味，沾蕃薯粉炸過備用
2.放少許油，加入配菜炒過略熟後，再加入炸過的豬小排和糖醋醬煮至入味
3.加入少許太白粉水勾欠即可起鍋
試吃心得和檢討：
排骨沒有很熟----要再煮久一點
過鹹---糖醋醬裡的醬油要減量為1大匙
要努力練廚藝了
兒子說當天的晚餐，只有爸爸買的臭豆腐最好吃 
真是不給面子，只要一失敗我的心情就