2005-12-09 19:25:07水俞
蒸臭豆腐
材料：
臭豆腐 ... 4塊、冬菇 ... 3朵、火腿 ... 75公克、毛豆 ... 75公克、辣椒 ... 1根、麻油 ... 1/4茶匙
A 料：
味精 ... 1/4茶匙、糖 ... 1/8茶匙、醬油 ... 1/2茶匙、米酒 ... 1/2茶匙、油 ... 1/2茶匙
作法：
１冬菇泡軟切丁；火腿、辣椒洗淨切丁；毛豆洗淨，備用。
２臭豆腐洗淨平擺至湯盤中，灑上冬菇、火腿、毛豆、辣椒後，淋上 A 料，上蒸籠，大火蒸煮 6 分鐘。
３進食前，灑上麻油，香味四溢。
蛋白質 60.1g脂肪 34.9g醣類 5.5g鈉 150mg膽固醇 60mg總熱量 645cal
臭豆腐 ... 4塊、冬菇 ... 3朵、火腿 ... 75公克、毛豆 ... 75公克、辣椒 ... 1根、麻油 ... 1/4茶匙
A 料：
味精 ... 1/4茶匙、糖 ... 1/8茶匙、醬油 ... 1/2茶匙、米酒 ... 1/2茶匙、油 ... 1/2茶匙
作法：
１冬菇泡軟切丁；火腿、辣椒洗淨切丁；毛豆洗淨，備用。
２臭豆腐洗淨平擺至湯盤中，灑上冬菇、火腿、毛豆、辣椒後，淋上 A 料，上蒸籠，大火蒸煮 6 分鐘。
３進食前，灑上麻油，香味四溢。
蛋白質 60.1g脂肪 34.9g醣類 5.5g鈉 150mg膽固醇 60mg總熱量 645cal