2005-12-09 19:20:12水俞
臭豆腐
材料：
雪裡蕻鹵汁半缸，老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量，老豆腐酌量。
做法：
１雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放10天至30天，然後倒出煮沸; 加入搗爛的芝麻和胡椒粉。
２老豆腐放入鹵汁中浸7至8小時，撈出瀝乾。
３起油鍋，放入豆腐炸至金黃即成。
雪裡蕻鹵汁半缸，老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量，老豆腐酌量。
做法：
１雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放10天至30天，然後倒出煮沸; 加入搗爛的芝麻和胡椒粉。
２老豆腐放入鹵汁中浸7至8小時，撈出瀝乾。
３起油鍋，放入豆腐炸至金黃即成。