食譜大分析

2005-10-01 14:30:41M

萵筍炒牛肉絲

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材料：萵筍2支牛肉絲4兩油3大匙醬油適量料酒適量

作法：

萵筍去皮﹐刨成絲。
牛肉絲放醬油、料酒浸泡半小時。
油燒熱﹐牛肉絲入鍋﹐大火快炒四十秒。
將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起。
放入萵筍絲開火﹐以大火炒兩分鐘。
萵筍炒好﹐熄火盛在盤中鋪底﹐將牛肉絲盛在上面。

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