2005-09-28 21:16:13M
和風牛排
---2人份
材料： 牛排2片 鹽少許 黑胡椒少許 沙拉油1大匙
紅椒1/2個 奶油1小匙 四季豆6根
Ａ 醬油2大匙 芥末少許 細蔥3~4根 生紫蘇葉5片
作法：
將牛肉的筋切斷(避免因加熱而縮小，變硬)，撒上鹽、黑胡椒。
把A的材料混合好，作為調味醬。
平底鍋裡加上沙拉油，熱一熱鍋，把牛肉放入鍋子裡，依照自己喜歡的生熟程度，把兩面都煎好。
然後來作配菜。將紅椒切成細絲，四季豆切成一半以後用水燙過，分別放入平底鍋中用奶油來炒，並放入鹽、黑胡椒來調味。
將煎好的牛排放入盤子裡，淋上調味醬，再把配菜用的紅椒、四季豆排好，即可。
材料： 牛排2片 鹽少許 黑胡椒少許 沙拉油1大匙
紅椒1/2個 奶油1小匙 四季豆6根
Ａ 醬油2大匙 芥末少許 細蔥3~4根 生紫蘇葉5片
作法：
將牛肉的筋切斷(避免因加熱而縮小，變硬)，撒上鹽、黑胡椒。
把A的材料混合好，作為調味醬。
平底鍋裡加上沙拉油，熱一熱鍋，把牛肉放入鍋子裡，依照自己喜歡的生熟程度，把兩面都煎好。
然後來作配菜。將紅椒切成細絲，四季豆切成一半以後用水燙過，分別放入平底鍋中用奶油來炒，並放入鹽、黑胡椒來調味。
將煎好的牛排放入盤子裡，淋上調味醬，再把配菜用的紅椒、四季豆排好，即可。