美國加利福利亞的科學家在一項對65名吃低卡路里的男女的跟蹤研究中,發現那些喜歡吃堅果的人的腰圍,遠比從來不吃這類食品的人要小50%以上。而在西班牙的一項研究中,甚至沒有增加練習的強度,只要吃富含不飽和脂肪酸的食物(主要指杏仁等堅果類食品)就能夠減少身上的贅肉。
杏仁中含有大量纖維。纖維有益腸道組織並且降低了膽固醇含量和患心臟病的危險。20至25粒杏仁所含的纖維等於一個橘子或蘋果的纖維含量。
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2024.6.14 台北 蘇慧倫 - Dying
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