2001-12-01 12:57:01Diana
吃喝玩樂---到里昂 (一)
時間: 1999 晚秋
行程: 遊畢布根地酒鄉, 前進隆河谷
人物: 追求美酒美食的港客---家銘兄, 亦港亦台---凡生兄, 台客---筆者本人
揮別了酒香瀰漫的布根地黃金坡, 車行南下直奔里昂, 這是法國第三大城, 雖不若花都巴黎, 卻也不失大都會丰彩, 人多, 車多, 名店多, 狗大便也多, 到達當天正值球賽舉行, 市中心貝勒古Bellcourt廣場上球迷充斥, 唱歌, 喝酒, 叫囂, 警察站在一旁觀看, 叫囂無罪, 不要打架鬧事便成. 午餐後, 三人前往里昂舊城, 這個地區的街道狹小, 做的大多是觀光客生意, 我們也很配合地扮演觀光客的角色, 一路東張西望, 走累了, 便坐下來喝杯咖啡, 參觀別人東張西望. 黃昏時分, 有小販推出 Crepe的攤子, 香氣四溢, 家銘兄馬上就被吸引過去, 正要掏錢, 凡生兄立即出言警告: 再一個鐘頭就要吃飯了, 不怕破功? 可不是, 在布根地有過美食當前無法動箸的慘痛經驗, 三人一路下來戒慎恐懼, 互相警惕, 深怕重蹈覆轍, 飯前吃撐了肚皮, 堂突了苦心訂位的正餐.
看看天色將晚, 取出饕友 Jean-Pierre 預訂的餐館地址, 驅車前往 L’Alexandrin餐廳, 結果早到了十分鐘, 餐廳還在準備中, 只好到路口小公園暫坐, 等待七時整, 推門進去, 大廚兼老板已在門口恭候. 我向他介紹, 凡生兄是港台美酒美食網站負責人, 經朋友推薦特來考察評鑑. 餐廳上下人等看到我們專業的團隊, 及完備的攝影器材, 莫不笑臉相迎, 卯足精神, 全力以賦. 酒單呈上來, 價格相當合理, 凡生兄點了白酒 Pulligny Montrachet 一級酒 Clos des Moucheres, 這是我最喜愛的白酒之一, 開瓶時香味不顯著, 約二十分鐘後核果的香味撲鼻, 十分怡人, 口感稍甘, 非常好喝. 紅酒是1982年的Sociando Mallet, 凡生兄是波爾多的愛好者, 連續喝了好幾天的布根地, 今晚特別點一瓶波爾多Cru Bourgeois 的特選佳釀來解饞, 果然繁複飽滿, 層次分明, 和布根地的輕柔雅緻大異其趣. 主廚高大英俊, 看起來像中東人, 他的菜也別具特色: 前菜有裝在expresso 小杯中的豬耳朵清湯, 和極小巧的鹹肉三明治, 湯是蘑菇扁豆湯加燻鴿肉, 或南瓜湯配血腸, 主菜和甜品則是中規中局的標準法國菜, 餐後主廚特別出來問候, 以今晚的簽名菜單相贈, 並要求合照. Sommelier 恭維凡生兄選酒的功力, 因為那瓶 Sociando Mallet 82’ 不僅酒好, 而且價格比市場便宜許多, 因為早先他們進貨時買得便宜, 如今便拿來分享客戶.
里昂最熱鬧的商店區, 在蘇因河和羅納河之間, 以貝勒古廣場為中心, 站在市區,
抬頭便可看到福爾維耶山丘上, 潔白的聖母院教堂 Basilique de Notre-Dame-de- Fourviere. 次日一早, 三人登上纜車上山, 參觀聖母院. 出得車站, 只見宏偉的教堂, 巍然矗立眼前, 進入教堂之內,
只見四壁與屋頂, 佈滿了一幅幅的黃金馬賽克壁畫, 珣麗璀燦, 金璧輝煌, 美不勝收, 這都是十九世紀末, 與二十世紀初的作品, 作工精美, 保存完善, 福爾維耶的聖母院教堂, 是至今我所見過的教堂中, 內部裝飾最令人驚豔的一座.
行程: 遊畢布根地酒鄉, 前進隆河谷
人物: 追求美酒美食的港客---家銘兄, 亦港亦台---凡生兄, 台客---筆者本人
揮別了酒香瀰漫的布根地黃金坡, 車行南下直奔里昂, 這是法國第三大城, 雖不若花都巴黎, 卻也不失大都會丰彩, 人多, 車多, 名店多, 狗大便也多, 到達當天正值球賽舉行, 市中心貝勒古Bellcourt廣場上球迷充斥, 唱歌, 喝酒, 叫囂, 警察站在一旁觀看, 叫囂無罪, 不要打架鬧事便成. 午餐後, 三人前往里昂舊城, 這個地區的街道狹小, 做的大多是觀光客生意, 我們也很配合地扮演觀光客的角色, 一路東張西望, 走累了, 便坐下來喝杯咖啡, 參觀別人東張西望. 黃昏時分, 有小販推出 Crepe的攤子, 香氣四溢, 家銘兄馬上就被吸引過去, 正要掏錢, 凡生兄立即出言警告: 再一個鐘頭就要吃飯了, 不怕破功? 可不是, 在布根地有過美食當前無法動箸的慘痛經驗, 三人一路下來戒慎恐懼, 互相警惕, 深怕重蹈覆轍, 飯前吃撐了肚皮, 堂突了苦心訂位的正餐.
看看天色將晚, 取出饕友 Jean-Pierre 預訂的餐館地址, 驅車前往 L’Alexandrin餐廳, 結果早到了十分鐘, 餐廳還在準備中, 只好到路口小公園暫坐, 等待七時整, 推門進去, 大廚兼老板已在門口恭候. 我向他介紹, 凡生兄是港台美酒美食網站負責人, 經朋友推薦特來考察評鑑. 餐廳上下人等看到我們專業的團隊, 及完備的攝影器材, 莫不笑臉相迎, 卯足精神, 全力以賦. 酒單呈上來, 價格相當合理, 凡生兄點了白酒 Pulligny Montrachet 一級酒 Clos des Moucheres, 這是我最喜愛的白酒之一, 開瓶時香味不顯著, 約二十分鐘後核果的香味撲鼻, 十分怡人, 口感稍甘, 非常好喝. 紅酒是1982年的Sociando Mallet, 凡生兄是波爾多的愛好者, 連續喝了好幾天的布根地, 今晚特別點一瓶波爾多Cru Bourgeois 的特選佳釀來解饞, 果然繁複飽滿, 層次分明, 和布根地的輕柔雅緻大異其趣. 主廚高大英俊, 看起來像中東人, 他的菜也別具特色: 前菜有裝在expresso 小杯中的豬耳朵清湯, 和極小巧的鹹肉三明治, 湯是蘑菇扁豆湯加燻鴿肉, 或南瓜湯配血腸, 主菜和甜品則是中規中局的標準法國菜, 餐後主廚特別出來問候, 以今晚的簽名菜單相贈, 並要求合照. Sommelier 恭維凡生兄選酒的功力, 因為那瓶 Sociando Mallet 82’ 不僅酒好, 而且價格比市場便宜許多, 因為早先他們進貨時買得便宜, 如今便拿來分享客戶.
里昂最熱鬧的商店區, 在蘇因河和羅納河之間, 以貝勒古廣場為中心, 站在市區,
抬頭便可看到福爾維耶山丘上, 潔白的聖母院教堂 Basilique de Notre-Dame-de- Fourviere. 次日一早, 三人登上纜車上山, 參觀聖母院. 出得車站, 只見宏偉的教堂, 巍然矗立眼前, 進入教堂之內,
只見四壁與屋頂, 佈滿了一幅幅的黃金馬賽克壁畫, 珣麗璀燦, 金璧輝煌, 美不勝收, 這都是十九世紀末, 與二十世紀初的作品, 作工精美, 保存完善, 福爾維耶的聖母院教堂, 是至今我所見過的教堂中, 內部裝飾最令人驚豔的一座.
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