超市裏，雪糕的選擇很多。除了慣常的味道外，還有標榜加入水果／果仁的、芝士蛋糕味道的、酒味的……選擇多當然好，我卻想起小時候在上海吃過的冰淇淋。

　　那時候大人領著走到店家前，一個大冰櫃裏林林總總的棒冰、雪糕，後面站著個阿姨，上面懸著一塊長方形板子，把所有品項都列出來，要啥就叫阿姨拿。我家人多，一般是一次買下夠吃個幾天的量，看阿姨從冰櫃裏取出衆多不同的寶物，心樂透。

　　當中有一款冰淇淋叫冰磚，一磚硬豆腐的大小吧，一張白色的薄紙包裹，就印上「冰磚」兩個大字，外表老實，體格結實，名副其實一塊磚。這冰淇淋就一種味道——不折不扣的奶油味，極香濃，味道和質感絕對不遜Haagen-Dazs，就是雪糕該有的味兒，大概可以用臺灣人的「古早味」來形容。直接用羮吃，就能吃出滋味，泡在可樂裏，則成美味的冷飲。

　　受這兒時記憶影響，總覺得像冰磚那樣純粹、實在的味道和質感才算是雪糕的本真，以致一直以此為尺來量度雪糕質素。那些加入水果或是其他配料的，則難免搶了雪糕的戲份。

　　要是當下有一塊冰磚，在中間挖個洞，灌以百利甜酒，如夢似真，好不銷魂！不過，就算大陸還有生産此物，也怕含毒奶成分，不敢吃。