2006-05-07 22:42:55假日農夫
常見ㄉ黃秋葵
秋葵
秋葵，屬秋葵科秋葵屬，為一年生或多年生草本植物。秋葵又稱羊角豆、潺茄。其嫩果可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑。原產地為非洲。目前，栽培秋葵較多的國家有美國、印度、日本等。秋葵以嫩果供食，它含有較多的蛋白質、維生素和礦物質，此外，秋葵還含有豐富的纖維及維他命A、C 黏液中含有果膠與蛋白多醣體，有增強體力、整腸、幫助消化、防治下痢、便秘的功用。其尾端尖細，很像女人的纖纖玉指，所以英國人美其名為「女人指」（Lady's Finger）