〔記者林孟蒨南市報導〕炎炎夏日，台南市衛生局為保障民眾食用冰品、冷飲之安全衛生，進行飲料業者抽驗，第一波共抽驗六十四件手搖飲料及冰塊等產品送驗，檢驗食品衛生標準（生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群），其中二件不符合規定（不合格率三點一％），將依違反食品安全衛生管理法，處新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。

  衛生局指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為冰類衛生指標菌，雖然不致於直接使人致病，但超過標準即表示在製作過程當中的衛生狀況不佳，或食材品質、包裝流程及工作人員操作器具不當，可能導致食品遭受污染，如：冰杓直接置於冰塊槽內、製冰用之濾水器未定期更換濾心、茶水桶出水口積垢、容器具清潔不徹底、原物料儲存不當等等，顯示業者製備過程缺失造成食品汙染。

  衛生局長林聖哲表示，餐飲業者應平時落實衛生自主管理，就員工個人衛生、穿戴清潔服裝、注意衛生習慣，使用乾淨之盛裝容器，管控產品製程、原物料貯存及設備機具之清潔維護進行監督和管理，以免造成產品污染之可能。

  同時提醒民眾在購買冰品、冷飲時，應多留意販賣調理場所之衛生，另購買後應儘速食用，或以適當的溫度（冷藏：七度Ｃ以下、冷凍：負十八度Ｃ以下）存放，以免造成細菌滋生，相關不合格產品資訊亦公布在衛生局網站，供民眾選購食品之參考，以保障消費大眾之食品衛生安全。