2011-10-10 11:28:56鉤劫嗑
蔡家豬血攤＠台南市中西區
圖說：店面外觀。
說也奇怪，小編到台南吃吃喝喝也幾多回，卻一次也沒來吃過這間，價格公道又好吃，大推！
店址非常好認，就在赤崁樓正對面那條路上，義豐冬瓜茶的隔壁。我們是很偶然來到這，想說沒吃過來試試，結果卻是挖到寶的大驚喜。
小小的店面只有幾副桌凳，卻四處透露著老闆的用心，再基本不過的菜單字體、設計、排版看起來都是幾經思考後的產物，肉燥飯下方的選項提醒了可能不吃肥肉的客戶勾選，乾拌肉燥也有「不要蒜頭」的選項，很是細心。
圖說：菜單。
外包裝看過了，來嚐嚐小吃攤至關重要的味道吧！
既然店名是豬血攤，豬血湯當然一定要來一碗，另外我們又點了飄香肉燥飯和乾拌肝連肉。
圖說：豬血湯。
大家還記得《食神》裡史蒂芬周和雙刀火雞初見面的場景嗎？史蒂芬周夾起豬血批評說：「豬血又爛稀稀的一夾就散，失敗中的失敗！」沒錯!!豬血一夾就散就碎完全就是不及格，但蔡家的豬血非常扎實，入口就可以感受到店家「三代傳承好手藝」的驕傲。湯頭很清很好入喉，只是小編真的不愛韭菜，但沒加韭菜味道又不對，這...
圖說：乾拌肝連肉。
起初我們以為這是肝連肉配飯，上桌才發現我們誤會了。裡頭就是肉燥、肝連肉和豆芽菜，分開吃、混著吃各具風味，肝連肉頗有嚼勁又不會過老，豆芽菜爽脆好吃，搭配味道較重的肉燥真的可以來上好幾碗。
圖說：飄香肉燥飯。
這碗肉燥飯是繼錦田路肉燥飯之後，個人最愛的一碗，扒完第一口飯，我都感動到快哭了，黯然銷魂飯等級的美味，肉燥部分肥瘦兼具，最神奇的上頭提味的白胡椒粉（不確定?），整個就是畫龍點睛。小編講成這樣，改天有人去吃一定會想「好像也沒那麼誇張」，但我就是愛這味啊！
蔡家豬血攤
地址：台南市中西區永福路二段220號
電話：06-2229930
說真的
我也沒注意這一家耶
我還很愛吃豬血的說~
真的是便宜又讚啦!
版主回應
如果沒嚐過的話真的可以去吃~一吃成主顧啦!! 2011-10-10 23:37:59
好樣的 拍的真好