【育兒甘苦談】小米嘛的超不負責烘焙教室

文/小米嘛

小米嘛的超不負責烘焙教室開張了，僅此一天。🤣

上星期，不知怎的答應了我們的青梅竹馬好朋友皮利哥哥：「下次來小米姨家做餅乾。」換來四個小孩興奮的期待。於是約好了今天來家裡一起做餅乾。

前幾天就開始焦慮，雖然說咱們和皮利家族熟到翻天，我們家哪裡有什麼玩具可能都比為娘的我還清楚，但說起做餅乾做點心，還真是第一次。一想到一個大人四個小孩擠在小小小的廚房，可能還會隨時出現：「嗯~我看不到！」、「換我了換我了！」的叫聲，媽媽我頭不大也難。

另外一個讓我頭痛的是食譜，家裡有烘焙食譜，但翻來翻去似乎只有「聖誕餅乾」看起來比較適合，可惜聖誕餅乾要用糖霜裝飾才可愛，媽媽我實在不想讓小孩們吃太多糖（其實是根本懶得調糖霜~🤣）；最後的最後，選擇了兩種食譜結合，自創出小米嘛的不負責餅乾食譜。

前一晚，耳提面命告訴兩姐妹，今天一定要睡飽再起來，才可以好好和皮利哥哥他們玩一整天；但當然，兩姐妹像說好了一樣，照例七點多就爬起來該該叫了。然後在兩小第八百次問道：「皮利哥哥他們怎麼還沒來~~」的引頸期盼中，終於盼到了好朋友的到來。

全員到期，重頭戲當然就要準備上場啦！

早早備好了料，連奶油都因為軟化過頭又先被我冰起來再拿出來了，孩子們洗完手就能直接上陣。

一開始，孩子們興致勃勃，這個要攪拌、那個要旁觀，吵著要一起動手；可連奶油都還沒乳化咧，孩子們已經手痠求饒了~~🤣🤣；又過了幾分鐘，廚房剩媽媽我一人形單影隻的身影~~~阿咧，這樣對嗎？

因為選擇了壓模餅乾，好讓孩子們可以自己壓出可愛的形狀，所以麵糰桿平後還得先冷凍起來，待麵糰硬一些後才好壓模；剛好讓孩子們在家掀屋頂。皮利哥哥和Mi醬哥哥已經算極好溝通的孩子了，但四個娃兒在一起，就是三不五時會出現：「阿唷，你幹嘛拿我的！」、「這是我先拿的~」、「可是我也想玩~~媽媽，他不給我玩~~」之類的小爭執，遁入廚門的媽媽只好關上耳門，來個眼不見為淨。

好不容易麵糰成型了，壓好模、送入烤箱，第一回合的餅乾終於烤完，看起來還頗有一回事，咱們家兩姐妹一口接一口，可惜皮利哥哥和Mi醬哥哥反倒沒吃幾片。把剩下的麵糰再整形壓模後，第二回合出來的餅乾一下就被依比鴨鴨兩姐妹掃了半盤，結果說要來做餅乾的兩兄弟根本沒吃到幾片阿~~~

趁著四個小孩在掀屋頂，考慮了一下，難得烘焙魂發作，乾脆順便來烤個戚風蛋糕好了。

和還要冰凍整型的餅乾比起來，蛋糕算是更簡單的甜點了，因為不是做造型或鮮奶油蛋糕，基本上只要備好料喇喇A，加入打發的蛋白後就能送入烤箱了。

剛烤好的蛋糕看起來超療癒，可脫模時沒脫好，蛋糕直接裂成兩半；猴子拔試吃一口後若有所思地說了：「這蛋糕…………味道還可以。」

『阿不然呢？』味道是照食譜做的，要不可以也很難吧！

「但口感…………很微妙。」是小心翼翼的語氣，「外面吃起來硬硬的，裡面又是軟的，可是不夠綿密。人家外面做的蛋糕不是都從頭到尾都是軟的嗎？可是你烤的外面比較硬耶！」

………………你不如直說其實不好吃吧~~~

結果是，那盤第二回合出爐的餅乾在不知不覺間被不知名孩兒掃盤，而我這顆臨時起意烤出來的失敗大理石戚風蛋糕呢…………不知是否會成為明天的早餐~~

小米嘛的超不負責烘焙教室，開張第一天即結束營業，咱們不要再見~~~😱😱😂😂😂

#小米嘛的不負責烘焙教室
#結果小孩最捧場的是自製西瓜冰棒
#四個小孩玩過頭又沒午睡的結果是媽媽先斷線