2008-09-28 23:04:22星星
蒜泥白肉
【材 料】
五花肉 600公克
小黃瓜 1條
蔥段 10公克
薑片 6片
蒜泥醬 適量
1.取鍋放入約1/2鍋的水量，再放入三層肉、蔥段、薑片，一起煮至沸騰後轉小火煮約30分鐘，熄火再燜5分鐘後取出、待涼後切片，盛盤備用。
2.小黃瓜洗淨、切片，放入冰水中浸泡15分鐘，撈起切片擺入作法1的盤中。
3.將蒜泥醬淋於作法2的三層肉上即可。
五花肉 600公克
小黃瓜 1條
蔥段 10公克
薑片 6片
蒜泥醬 適量
1.取鍋放入約1/2鍋的水量，再放入三層肉、蔥段、薑片，一起煮至沸騰後轉小火煮約30分鐘，熄火再燜5分鐘後取出、待涼後切片，盛盤備用。
2.小黃瓜洗淨、切片，放入冰水中浸泡15分鐘，撈起切片擺入作法1的盤中。
3.將蒜泥醬淋於作法2的三層肉上即可。