2019-06-21 12:51:07Cevilla(大姐姐)
[永和美食] 黃記海南雞 Wong Kee Hai Nam Chicken Rice
攝影及文字編輯 / cevilla
吃過黃記海南雞飯讓我留下深刻的印象，其中桌上那瓶其貌不揚黑到會發亮的特調醬油膏，一定要不客氣的淋到白飯上頭喔~味道甜甜的鹹香鹹香，搭著白米飯一起吃剛剛好。另外香嫰不澀口的雞胸肉也是其特色，而且我還覺得比雞腿好吃很多，一吃上癮連著多天特別搭公車過去用餐。
黃記海南雞
馬來西亞小吃海南雞飯肉骨茶
新北市永和區水源街6號
電話 02-8921-1838
南洋料理好像就是只有這樣，簡簡單單的主食(雞肉)和白飯、青菜，這家和出名的慶城海南雞飯一樣，會提供免費的湯給客人。原本是打算到附近吃廣東炒麵，結果那知鬼打牆似的一直在附近迴轉出不去，可是肚子很餓加上要找的店家也休息了，只好放棄先找東西吃，看到店家鮮亮的招牌寫著海南雞，於是進去點了份餐，老闆和老闆娘態度相對和善（馬來西亞華僑），臉上也掛著笑容，整個臉笑咪咪的，和知名的海南雞飯用餐感覺差很多柳。
等了一會兒餐點送來，老闆娘還特別交待可以淋上店家自製的醬油和辣椒醋一起吃。深黑色焦糖狀的醬油，淋到白飯上米飯瞬間變色，扒了一口米飯顏色雖黑，但味道卻不死鹹還有淡淡的香氣，因為店家選用泰國香米和雞油及香料一起拌炒過，所以吃起來米飯特別的香並且粒粒分明。
接著挾了一塊雞肉試味道，哇!這雞胸肉不只嫩還相當的多汁，也是目前我吃過最嫩又多汁的海南雞飯，雖然是使用雞胸的部位但一點澀味也沒有，感覺雞肉有特別和雞湯和雞油一起泡澡過，吃起來雞味十足，因為沒有骨頭也相當方便食用。口味較重的朋友可以沾些店家特製的辣椒醋一起食用。老闆說每隻雞都會悶上一個鐘頭，難怪口感會這麼嫰啊！
店就開在永安市場對面很很好找，只是店面有些凹陷沒注意會錯過有些可惜。
海南雞腿忘了價格沒記錄，想吃自己問吧～
不過我沒很愛，因為是帶骨肉懶人一枚XD
店家自製的辣椒醬帶點酸味很特別。
叉燒一上桌碳烤香氣相當明顯，表皮焦脆帶鹹香味，可惜厚度不鮈，口感不足，下次要多點不過點這些也要80元><
黃記海南雞
馬來西亞小吃海南雞飯肉骨茶
地址：新北市永和區水源街6號
電話 02-8921-183
這家我想吃^^