2016-04-21 23:46:33Cevilla(大姐姐)

濱之屋 日本烏龍麵鍋物料理 夏季限定鍋物料理及手作酒餚新菜色


來自日本的濱之屋新一季菜色有四款湯頭可以選擇,給您不同口感的鍋物風味。
招牌原味「濱風烏龍麵鍋」 濃郁辛口「胡麻辣味噌鍋」
溫潤滑順「柚香鹽味雞肉鍋」 香醇味鮮「炙鮭明太子豆乳鍋」
另外還有好吃的手作酒餚$100元起
再推出CP值破錶雙人鍋物分享餐只要1580
可享沙拉、二道日式佳餚、生魚片、鍋物、肉盤、烏龍麵、甜點


濱之屋 日本烏龍麵鍋物料理
https://www.facebook.com/www.hamanoya.com.tw
地址:台北市大安區光復南路240巷55號
電話:(02)2711-2213




平日中午還有180 的商業午餐供應,方便附近的上班族前來用餐。



店內所提供的烏龍麵都是採用和日本相同的做法。


每週一公休。



開放式的料理台,只見師父忙進忙出的身影。



座位區,使用的餐具很有日式禪風素雅的感覺。



火鍋的湯頭有四種( 原味,柚香, 豆乳,胡麻味噌)可以選擇。



鍋底材料相當豐富,除了關東煮食材外,還有海鮮及各式蔬菜。


當天開了兩鍋,一鍋是豆乳鍋, 另一鍋是原味鍋。



豆腐鍋的湯非常濃醇,加熱後會有類似類似鹽滷的現象,會產生一些很嫩的豆花塊。




原味鍋是柴魚高湯湯頭很清澈,不過調味上口味較鹹了點。




整份鍋物除了鍋底+湯頭外,還有一份主餐可以選擇。



五花牛



附聚部份為店家手工製作的烏龍麵,上頭還有柚子醬增添香氣。




胡麻柚子伊比利豚沙拉 NT$220
使用伊比利豬搭配生菜和豆腐, 最後再淋上店家特製的胡麻柚子醬做成清爽的開胃菜,很適合炎熱的夏天使用。


明太子起司玉子燒 NT$150
現做的微熱玉子醬, 中間加入明太子和起司,細嫩的煎蛋鹹中帶甜,一口咬下還有爆漿的口感。



花魚一夜干 NT$360
薄鹽醃漬的北海道花魚,魚肉很厚又細嫩帶點鹹香氣味,擠上檸檬提味味道更清香,很適合當下酒菜。



韓式酥炸牡蠣 NT$260
取用超大顆的台灣牡蠣油炸,醬有兩種滑順的日式美乃滋及韓式辣醬類似較辣的五味醬。

烏賊七味燒 NT$360
簡單原味鹽烤,最後在涮上清酒及醬油調味,上桌前在加上七味粉增色,口感相當Q脆。


鐵板明太子雞翅 NT$260
去骨雞翅塞滿辣明太子及香蔥拉面再涮上淡淡薄鹽醬油,高溫燒烤的辣明太子雞翅帶點淡淡的醬油香氣,底層還有甜脆的高麗菜增加份量。



明治冰淇淋


為了保持烏龍麵的口感一致性,店內的烏龍麵都是使用日本進口的製麵機製作。


當天現場師傅示範烏龍麵作法。


烏龍麵團需經一晚的醒麵過程,所以每天限量供應。



濱之屋 日本烏龍麵鍋物料理
https://www.facebook.com/www.hamanoya.com.tw
地址:台北市大安區光復南路240巷55號
電話:(02)2711-2213

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