產品介紹後就是二位料理達人的PK教學時間。

溫師傅教的是手創醬香小卷

調味料：橄欖油、金蘭醬油

作法：

1.倒油溫鍋再加入蒜末、小卷煎香，最後加蔥末爆香。

2.起鍋前將金蘭醬油延著鍋邊加熱醬油，最後加二顆醃黃瓜拌炒可增加甘味。

黃師傅教的是極品海皇炒飯

材料：白飯、蛋、櫻花蝦、小卷、蔥花

調味鈄：橄欖油、金蘭醬油、胡椒粉

作法：

1.橄欖油熱鍋接著加入白飯拌炒後再加入攪拌後的蛋花一起拌炒，

和一般的炒飯是相反的程序喔！

2.接著加入金蘭醬油炒出香味後再將其他食材加入拌勻即可裝盤。

趁著中場休息時間跑去和二位師傅合照XD，黃師傅超高的啦！

後半段教的二道菜是豬肉壽喜燒和韭菜落地櫻花蝦。

豬肉壽喜燒

材料：

豬肉片180g、洋蔥1/2顆、魚板5片、蟹肉棒6支、

金針菇20g、豆腐1/2盒、蔥花10g、

調味料：

金蘭陳年醬油60cc、薑末少許、糖1T、米酒1T、橄欖油少許

作法：

黃師傅教大家使用類似石頭鍋的方式，將肉先炒半熟，接著再加入洋蔥絲拌炒至軟，接著再加入薑末及醬油拌炒增加香氣。

最後剩餘的調味料拌炒後，再將其他食材加入再加少許水（約食材八分滿），待滾後再將蔥花放入即可食用。

韭菜落地櫻花蝦

    
材料：

韭菜花200g、櫻花蝦50g、辣椒花10g、蒜花生100g、蒜末10g、橄欖油少許

調味料：

金蘭薄鹽醬油少許、金蘭紅麴島祿1小匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、水100cc

韭菜花切段約一公分備用。

櫻花蝦入鍋炒香取出備用，再加入非菜花段炒香後依續加入醬油、白胡椒粉、糖、紅麴島祿(加水調勻)拌炒，拉著將其他食材加入一起炒香即可。這道菜拿來當下酒菜還挺合適滴！

聽完教學過程接著就是大伙大展身手的時刻啦！師傅們也會過來幫忙大家提醒注意事項。

大伙也忙著邊料理邊記錄自己的料理過程。師傅還跨我的刀工不錯喔！開心！代表平時有煮有在練還是有差的喲！呵呵！

看完以上的教學有沒有很輕鬆又簡單啊！利用非基因改造的醬油在家也能煮出好吃的火鍋料理和下酒菜喔！這幾天天氣很冷趕緊動手試試看，暖暖身子吧！

  

另外為實踐使用優質食材製作健康料理的初衷，培養臺灣餐飲學子對於食材挑選、料理烹飪的技巧，金蘭盃-就醬做料理全國廚藝競賽也已邁入第五屆，與中華美食交流協會、TJCA國際青年廚師協會等各大美食餐飲協會協辦，即日起自4月7日全力徵件中，召集全國高中職、大專院校餐飲科系學生以「家庭健康餐」主題參賽，使用金蘭非基改黃豆醬油做出健康美味的家傳料理，有興趣的餐飲相關科系學生可至金蘭小醬粉絲團下載報名簡章，或至http://so006.so-buy.com/front/報名。

金蘭食品官方網站：http://www.kimlan.com

金蘭小醬粉絲團：https://www.facebook.com/KimlanFoods