「台北市 新帝一 沙茶羊肉高麗菜」
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務必選高麗菜,而不要標配的空心菜。
一是口感,二是高麗菜會出較多的水,更能圓滿中和厚重的沙茶肉味。
此時,一碗白飯,是最好的搭配。
若有啤酒當然更佳。.
這道菜有個玄機,不知道大家看得出來否?炒羊肉「蓋」高麗菜。是的,這種特殊方式,菜的嫩度可以保持,真是非常好的想法,廚師有創意。在別的地方之前沒看過的料理。沙茶肉味道一致,不會因為炒菜(不同水份)而影響味道。非常好吃。建議點小辣以上,更有味道。...photo:iphone XR飲酒過量有礙健康禁止酒駕
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