2009-03-24 00:45:33.ira
好事推薦 系列十
開辦了幾個月的小巷酒食，
在朋友們的支持下，越來越上軌道。
學菜氣氛美好，煮菜香味撲鼻，
燈光一暗，品酒用餐則放鬆悠閒，同時還有一堆歡笑。
三個多小時的互動過程，
嬉笑愉悅，不但酒足飯飽，
而且又認識不少新的朋友。
真的很棒啊。
『寓教於樂（學菜品酒）』，
不僅參與活動的學員歡喜，我們也辦得很有成就感。
不論是餐酒搭配的結果如何，
但，這樣的活動整體來看是很成功的。
因為，所謂葡萄酒的樂趣，
不是只有知識的追尋而已。
更重要的應該是回歸到葡萄酒存在的目的，
所謂『飲食』也。
小巷酒食的初衷，
就是要讓參加的朋友們可以感受到酒餐搭配的樂趣，
那是一種傳統生活的快樂。
與品酒所追尋的深度不同，
喝酒吃飯要的是一種沒有壓力的淺淺和諧！
和共同吃飯的人有關。
有了愉快的氣氛，
食物的色香味，及酒的潤醺醉，
就會在餐桌上融合，
產生一種其樂無比的快感。
關於這點，
相信來參加過小巷酒食的朋友們，
應該都有深深的體會吧。
＊＊＊
時序轉換，新的季節已然到了。
浪漫季節的起點，花草萌芽的開始。
我們準備了下列的料理來迎接春天。
四月的主題是『花開的季節』。
延續前月的菜色，依舊是以地中海的料理及酒為主。
菜單如下：
Minestrone
義大利蔬菜湯
本道湯品所用的蔬菜是依季節變化來做選擇，
簡單的高湯帶出不同蔬菜間的層次感，
點上些許海鹽，灑上現磨胡椒，其他的調味就是你的讚賞...
Seafood Paella
西班牙海鮮飯
高貴的番紅花，略帶辣味的配方，
經典西班牙菜結合本港台灣的海鮮，
香味高雅，滋味鮮美。
五彩繽紛的色調，無與倫比的饗宴
Creme Brulee
法式奶油烤布蕾
濃香的奶油雞蛋組合，冰透後甜美鮮香，
與現烤的焦糖，爽脆的口感與軟嫩的蛋體在嘴裡完美和解。
春天就是該有這樣美味的甜點來做為起點！
酒品方面 :
分別是清爽的白酒及
一款道地西班牙道地風味的『雪莉』，
來與這次的餐點做搭配。
Domaine de Puech Chaud
Coteaux du Languedoc “Puech Noble” Blanc 2006
&
Emilio Lustau
Jerez Puerto Fino (Dry Sherry)
＊＊＊
日期：4/8 , 4/22 (均為禮拜三）
時間：1900 ~ 2130
地點：心世紀葡萄酒
台北市松江路156巷7號
費用：900元 / 人
人數：每場 17 人
請留言報名吧！！
Canon 40D
EF17-40mm F4L
飲酒過量 有害健康
未成年請勿飲酒
謝謝您這次舉辦的活動,很精采,氣氛溫馨
唯一美中不足的是,人太多了,準備的食材似乎不夠
所以湯喝起來很稀,當場煮的海鮮飯米和蝦子沒熟(沒有當場告知是怕破壞了氣氛)(事先準備的那一鍋海鮮飯倒是沒有問題)希望您以後能控制人數,以免品質降低了,謝謝
因為某些原因，所以這次的人數沒有控制好，影響到品質，真是不好意思。