2009-03-05 12:30:30.ira
好事推薦 系列九
那年春天,我們到法國及義大利旅行。
看見了藍色的地中海。
在開往米蘭的火車上,窗外的海色如畫,
點點碎白的浪花,高低起伏,
與帶著節奏的車聲共鳴,有一種異常簡潔的安靜。
陽光透過車窗灑入,
和煦的光線如白色的紗覆蓋在我們的臉上,
感覺非常的溫暖。
與廣闊深藍的太平洋不同,
地中海的顏色,是帶著一種沉靜的莊嚴。
不是憂鬱的色調,那閃耀在艷陽下的大海,
如同一位充滿智慧的長者,
在平緩的浪濤聲中,靜靜地訴說著,
千百年來,身旁的大陸,曾經發生過的故事。
這 樣的歷史必然精采。
而且,那過程裡的點點滴滴,
也一定有著多樣及美麗的葡萄酒參與其中。
大海孕育了萬物,土地生長著人們。
葡萄酒的產生,不是偶然。
她 應該是一種讚美,一種對於美好世界的歡呼及禮讚。
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三月份的小巷酒食,我們想將南歐的溫暖及熱情,
複製到剛轉換季節的北台灣。
藉由食物與酒的共同演出,
將『春天的地中海』淋漓盡致地在餐桌上呈現出來。
菜單
Zucchini & vegetables gratin
焗烤櫛瓜蔬菜
櫛 瓜與季節蔬菜的組合,加上乳酪共同焗烤,
濃郁的奶香襯托出菜葉的甘美,
就像三月裡陽光普照的天氣。
Keftedes with Tzatziki
希臘炸肉丸佐黃瓜優格醬
拌 入蔬菜的炸肉丸清爽自然,
而鮮香的黃瓜優格醬,是帶來口味上的平衡。
這精巧的料理,不管做為點心、前菜,
或是乾脆夾在口袋麵包內當作主食,都非常適合。
Stuffed squid in tomato sauce
茄汁燉鑲烏賊(中卷)
帶 著大地恩惠的甜酸紅豔蕃茄汁,
裝扮有著飽滿內餡的烏賊,
是一道典型的南義料理。
鮮香味美的口感讓人滿足,
而那浸潤了海洋滋味的醬汁還可以與麵包共同品嚐。
Yummy!
Roasted Caramelized Peach with Chocolate chips
焦糖烤甜桃佐巧克力碎片
烘烤過的季節水果,淋上帶著成人風味的焦糖,
頂著五彩繽紛的巧克力碎片,
為豐富的晚餐畫下完美的句點。
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搭配佳釀
粉紅酒
Prieuré de Montézargues
2006 AOC Tavel
白 酒
Saint Cosme
2007 Côtes du Rhône Blanc
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日 期:3/4 及 3/25 (均為禮拜 三)
時 間:19:00 - 21:30
地 點:心世紀葡萄酒(松江路156巷7號,02-2521-3121)
費用:950元/人
預計人數:每場17人
請留言報名。
Cano 10D,
EF17-40mm F4L
飲酒過量 有害健康
未成年請勿飲酒
Aprilbear
2009-03-31 13:02:01
一場美食的饗宴.
讓我們久久還覺得心滿味足.
我的blog分享
http://tw.myblog.yahoo.com/aprilbear-aprilbear/article?mid=6722&prev=-1&next=6726
Hi Aprilbear,
謝謝你的網誌分享,相片拍得很好啊。
你的信我收到了,已經回給你了。