買了舒國治的新書『流浪集』，趁著看病的空檔看了第一篇『遠走高飛』，驚嘆他用詞的細緻簡短，如古文般的描述，卻不顯雕琢匠氣，行雲流水的文意，言之有物的道理，讓人點頭欣賞而讚嘆不已。

我想自己永遠也無法寫出這樣的文章，因為舒的落筆方式，其實已經跟思想牽轉在一起，想法順著筆管流洩而出，進而變成文字，跟刻意的賣弄不同，他的書就是他的想法，也是他的生活態度。

而生活態度是無法模仿，那是完全屬於個人。





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我一直想寫那些曾經讓我感動的酒。

不，嚴格來講，我並不是想寫酒，我想寫的應該是喝那些酒時的故事。


背景比主角重要，所謂讓我記憶深刻的酒，雖然味道不一定還記得，不過，當時喝酒的場景，每段都是我腦海裡深刻的回憶。



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那年冬天，我和家人到餐廳吃飯，有點慶祝的意思，我帶了酒準備搭餐享用。 一張桌子，四個人，三瓶酒，五道菜，兩份甜點。酒足飯飽，趁著家人在聊天之時，我起來跟幫我們點菜的領班打聲招呼，順便致謝。


她問我：『菜還可以嗎？』

『很好！吃得很開心。 我母親特別欣賞起士烤筍這道菜。』，帶點微醺，我點頭回答。

又說：『那筍的烤料餡，有美乃滋的味道，微甜的口感，跟筍子及起士的味道很合..….』，我又說。

領班瞇著眼睛笑了一下。


她看了看我的臉，問道：『想不想再喝酒？』

『什麼？』，我有點不解。

『今天中午有客人開了一瓶波爾多的「一級」酒莊的酒，本來要請我們大廚喝的，不過廚師他在料理時不喝酒，所以那酒就留了下來…..』，她一口氣說完。

『真的！！？？』，我瞪了一下眼睛，『哪家酒莊的酒？？ 我還沒喝齊五大的酒啊……』，我急切的回答。

『你看，就是這個。』，她手指了櫃臺邊桌上的一杯酒，還有地上站著的空瓶。



『………………..』，我拿起瓶子，看了一下酒標，然後陷入有點尷尬的沈默。



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『客人倒了這杯酒後，我們廚師一直都沒有喝，這酒就這樣從下午兩點多擺到現在……』，領班說。

我看了看錶，已經晚上八點半了，那酒杯裡的液體，像結了凍的紫色布丁，濃暗的色彩，彷彿定住的深潭，沒有任何風吹過的痕跡。

領班將酒遞過來，我搖了一下這正統的廣口杯，然後驚訝地聞到一股充滿野性的味道。

像野兔奔跑在結滿莓果的草地，我想抓卻一點也碰不到，這酒狂放的動物感，在靜放了六個小時後全然釋放而出。 我完全被她的魅力所震懾，即使到現在，還深深的記得，當時聞到這酒杯內液體時的驚訝與感動。


領班注視著我的表情，高興地說：『是不是很棒的酒？！』。

我微笑地點點頭，『這酒實在太棒了，我好喜歡她的味道，真的真的很香啊……』




慢慢地品嚐著酒，我再度把酒瓶拿起來看，這回我特別留意了年份。

那是『 1999 Lynch-Bages 』。

她不是五大的酒，但，對我來講，酒標價格甚至產地等的都不是那麼重要了。因為，她的香氣及口感，她的野性及奔放，在那年冬夜，已經在我的心裡，烙下了深刻而無法抹滅的印記。




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從舒國治的書到波爾多的1999 Lynch Bages，你問我關連性在哪裡？

答案是沒有，我只是把我一個多小時的的想法，整理成文章。


好吧，就是推薦『流浪集』及順便描述某晚喝到某瓶令人難忘的酒的感想。



如此而已。







照片是餐廳的甜點，特選素材所做的焦糖布丁。
Canon 10D, EF 17-40mm F4 L