2008-04-10 10:23:34咖啡海
隱身巷弄的美味之二～魚尾獅星馬料理
上圖：酥炸琵琶蝦
前幾篇文才提到「帕米爾新疆餐廳」的好味道，但同樣一條短短巷子裡其實還有泰國菜餐廳、韓國餐廳、越南餐廳以及我最近才嘗試的「魚尾獅星馬料理」。
聽說老闆是新加坡的華人，之前已經在和平東路開了第一家，現在又在人潮匯集的公館大學口開了第二家店。店內的服務人員也是從新加坡來的新移民，對於新加坡的味道相當有堅持。
這次和友人一起嘗試的是雙人套餐，內容就是這篇文章所有的附圖，兩人共計380元。單純以一餐來講，價錢偏高，但是吃下去後的好味道還是讓人大呼值得。
最讓人稱讚的便是「酥炸琵琶蝦」，不僅賣相佳，蝦肉與麵衣的搭檔也有絕讚的比例，還有點類似可樂餅的口感。一般來說，日式炸蝦比較偏向強調外皮的酥，但這到「酥炸琵琶蝦」更強調第二層的溫厚口感，在吃下去後更會與外層的酥部與美乃滋混在一起，口感味道都非常棒。
前幾篇文才提到「帕米爾新疆餐廳」的好味道，但同樣一條短短巷子裡其實還有泰國菜餐廳、韓國餐廳、越南餐廳以及我最近才嘗試的「魚尾獅星馬料理」。
聽說老闆是新加坡的華人，之前已經在和平東路開了第一家，現在又在人潮匯集的公館大學口開了第二家店。店內的服務人員也是從新加坡來的新移民，對於新加坡的味道相當有堅持。
這次和友人一起嘗試的是雙人套餐，內容就是這篇文章所有的附圖，兩人共計380元。單純以一餐來講，價錢偏高，但是吃下去後的好味道還是讓人大呼值得。
最讓人稱讚的便是「酥炸琵琶蝦」，不僅賣相佳，蝦肉與麵衣的搭檔也有絕讚的比例，還有點類似可樂餅的口感。一般來說，日式炸蝦比較偏向強調外皮的酥，但這到「酥炸琵琶蝦」更強調第二層的溫厚口感，在吃下去後更會與外層的酥部與美乃滋混在一起，口感味道都非常棒。
上圖：肉骨茶（佐油條）
星馬料理其實是結合了華人料理與南洋料理的風味，肉骨茶與海南雞飯更是大家對星馬料理最直接的印象。我並沒有嚐過道地的肉骨茶，所以無法比較，但我可以肯定這與大家常吃的肉骨茶麵味道完全不同。帶著預期心理的網友們，可別在吃完之後跟服務員抗議喔。
星馬料理其實是結合了華人料理與南洋料理的風味，肉骨茶與海南雞飯更是大家對星馬料理最直接的印象。我並沒有嚐過道地的肉骨茶，所以無法比較，但我可以肯定這與大家常吃的肉骨茶麵味道完全不同。帶著預期心理的網友們，可別在吃完之後跟服務員抗議喔。
上圖：海南雞
「海南雞」除了本身醬汁特別，讓我印象深刻的還有其極嫩的肉質，沾上特製的星馬辣椒醬（類似一般常見的泰式辣醬），味道很不錯。
「海南雞」除了本身醬汁特別，讓我印象深刻的還有其極嫩的肉質，沾上特製的星馬辣椒醬（類似一般常見的泰式辣醬），味道很不錯。
上圖：炒空心菜
這道炒空心菜有點類似泰國菜餐廳常見的蝦醬炒空心菜，但又多了點不同的風味，應該是裡面多了些蝦米與新加坡人慣用的香料。非常下飯的配菜。
這道炒空心菜有點類似泰國菜餐廳常見的蝦醬炒空心菜，但又多了點不同的風味，應該是裡面多了些蝦米與新加坡人慣用的香料。非常下飯的配菜。
上圖：雞飯
雞飯本身是用烹煮海南雞時產出的雞油與雞湯來煮出的飯，而飯本身也是使用泰國長米，飯香佐以雞香，相當好吃！
雞飯本身是用烹煮海南雞時產出的雞油與雞湯來煮出的飯，而飯本身也是使用泰國長米，飯香佐以雞香，相當好吃！
上圖：紫米粥（甜點）
店內其實還有很多種的星馬料理，除了可以單點，也有實惠的套餐，也很適合自己一個人或是同事之間的午晚餐。
魚尾獅星馬料理
地址：北市羅斯福路3段286巷4弄8號（大學口人性空間的巷子裡）
店內其實還有很多種的星馬料理，除了可以單點，也有實惠的套餐，也很適合自己一個人或是同事之間的午晚餐。
魚尾獅星馬料理
地址：北市羅斯福路3段286巷4弄8號（大學口人性空間的巷子裡）
味道最不對的是馬來風光
因為味道整個很像蝦醬空心菜
馬來風光顧名思義
就是馬來人的料理
是要用獨特的"馬來沙茶醬"炒來吃的
你若有緣來新加坡
我請你吃真正的馬來風光
雞飯的話滿OK
但是他應該要用盤子裝
當我看到他用碗裝飯的時候
我根本不知道要怎麼吃
因為雞飯可貴之處
就在雞+飯+醬+辣椒醬 混在一起吃才好吃
所以他那樣裝盤 我很難用
肉骨茶的話 胡椒粉不夠多
比較偏向馬來西亞口味的肉骨茶 OK
蝦的話很OK 但是新加坡真正有名的是麥片蝦
就是炸蝦淋上生的麥片
超級香的
我下次來寫一下星馬料理好了~~
版主回應
果然是練家子啊還請多多指教!!! 2008-04-14 20:58:30
很貴好嗎????
貴沒關係.......,最主要是本人今天大概四點多到去吃的時候!!
小姐也沒倒茶.....,之後小姐好像要外出.....,還吩咐他的同事說我們這桌多少錢!!
靠!!!是怎樣!!!怕我們沒錢付嗎?????????
之後有一桌也是兩人的進來老闆有倒茶....,我剛好要走付錢的時候就很不爽!!
用台與跟老闆獎....,剛才我們進來的時候沒開冷氣又沒倒茶給我們是怎樣!!
雖然老闆有表示不好意思可是本大爺已經不爽了!!一樣花錢差這麼多!!下次我是
絕對不會去吃了!!真是爛店一家!!蝦醬高麗菜難吃的要命!!肉骨茶湯也很淡!!海南雞雙拼
味道也不夠!!春捲硬到爆....,裡面包的料也一點點!!其實算算!!還不如去吃滷肉飯實際些!!
以上個人感覺供大家參考啦!!花了錢吃到的菜難吃又小盤.....,你願意嗎?????
感謝指教！ 2009-04-19 11:11:07