2010-03-03 22:04:19springtree

春遊府城- 螃蟹笑了

吃海味,不在海港,但印象深刻且美好。

雖然食量小,但姊妹們一向愛吃歐式自助餐,上閤屋嘉義以南的連鎖店吃透透,此趟府城遊,原本規劃要去吃某家名字不起眼但據說超級夯,不預約還吃不到的火鍋,抵達德安百貨後,么妹慫恿到另一樓層,同樣剛開幕的上闔屋參觀,一出電梯,嶄新的店面加上門口大大水族箱裡活繃亂跳的大螃蟹,我和妹妹對看一眼,哈,就是這裡了。

其實跟水族箱一點關係也沒有,不過就是姊妹倆一個墮落的理由。然而,狀況外的外甥女冷不妨又跳出來,指著水族箱說:『阿姨,你看,螃蟹在對你笑耶』。臉上三條線,阿彌陀佛,罪過,罪過。

你看得出來,螃蟹在笑嗎?有圖為證,還真得看不出來。

變節,真的,很值得。

這家上闔屋主打海味料理,從生鮮到熟食,只要跟『海』沾上邊的食材跟料理,鮮度、美味都沒話說,雖然,我一向不愛吃海鮮,吃魚怕刺、剝蝦嫌沾手,熟識的人都知道。只有我媽在的場合,我才會吃魚,純粹是用來安撫慰老人家。

當天,店家還推出殺魚秀,現場推出七十公斤重的黃鰭鮪魚,比一個大男人還重的鮪魚,要靠兩個師傅翻身挪動,年輕師傅左剖右切,使盡力氣,臉漲得紅咚咚,但高潮不在師傅的刀工,而是分享新鮮的鮪魚生魚片,師傅們大方送出鮪魚,滿滿一盤子,真的是不怕人吃。

除了知名連鎖餐廳的海味,也不要放過平民級的海味料理--鱔魚意麵。

都說南部料理偏甜,但台南料理又更甜,舉凡羹類都可比較出差異,其中台南的鱔魚意麵又酸又甜更是指標。

常見的鱔魚麵多半採用黃色油麵,炒得油亮亮,絕配是店家免費贈送的柴魚湯,不過台南阿輝的鱔魚麵,用的是鍋燒意麵的麵條,意麵是我的最愛,這樣的搭配剛好讓一向害怕油麵而拒絕鱔魚麵的我,興起了一嚐究竟的興趣。

評價嘛:四顆星,因為真的太甜了,它不是味素的甜,感覺上好像真的在鍋裡加了砂糖,像極了糖果的甜,不知道我猜得對不對,不過,它有一個值得加分優點:少油,這一點,很符合健康之道,另外阿輝意麵附贈的不是柴魚湯,店家用鱔魚魚骨熬煮中藥材,喝起來有點像何首烏,但口味稍淡,像我這種,超怕中藥的人也能接受。

 

呆呆 2010-04-22 12:44:20

說到上闔屋我就好懷念
原本高雄還有開2家結果現在都關了看來只能去府城

版主回應
有一次,我不知道高雄上闔屋已經關了,也是白跑一趟喔 2010-04-22 20:17:04
呆呆 2010-04-22 12:42:29

我很喜歡吃螃蟹料理
只是您說螃蟹笑了我還有點捨不得吃牠嘿

版主回應
哈哈,我也是把罪惡感放一邊 2010-04-22 20:17:30
ann♥ 2010-03-19 08:06:21

還現場切給你看唷~~
展示新鮮~~

突然想到..
明天生物課要切青蛙...
(不好意思啊..說青蛙)

版主回應
阿彌陀佛,:) 2010-04-22 20:18:00