『他是八月底出去的，過去沒幾天就是中秋節，結果他居然包了水餃給他家人吃…』
我們算沒有參加文化營的學生，在那一個月的時候，就是在家裡等。我們做的事就是國三的學生不會做的事，就是我們跑去買國旗要帶出國，因為在台灣的時候，你也不會特別想要有國旗這件事情，或者是去買菜回來包水餃，他說他一定要學會包水餃這件事情，我就跟他說如果在國外沒有水餃皮，也不會桿麵皮，那要怎樣包水餃？ 他說”不管，他一定要學會包水餃”，然後，他是八月底出去的，過去沒幾天就是中秋節，結果他居然包了水餃給他家人吃，而那個水餃皮還是他自己桿的。問題是，我也沒教他怎麼桿皮，他的home媽帶他去超市，根本找不到水餃皮這種東西，然後跑去中國餐廳問也沒有水餃皮這種東西，他就想說他們學校有中國大陸的交換學生，他就去問他說，你知道哪個地方有賣水餃皮，那個學生回答他說”就自己做阿”，他們連包子皮都自己做，後來他就自己做，他大概花了四天準備那一餐飯，他的菜單有水餃、糖醋排骨-他看過我婆婆教他做過一次，小黃瓜、醃青椒，弄得還不錯，共請了九個客人。

『他在家裡的作菜時間沒有超過5.6次，可是到了美國去，他居然辦了一桌菜給大家吃…』
他在台灣的時候，因為是住校生不是住家裡，有時我都會抓他來一起做菜，但是大部份沒什麼時間學，所以，他在家裡的作菜時間沒有超過5.6次，可是到了美國去，他居然辦了一桌菜給大家吃，把菜弄完後，就把國旗掛出來，因為他告訴自己說他一定要扮好這個角色，後來他就把碗全部乾淨，送走了最後一位客人後，他覺得這是個奇蹟，他是個微不足道的學生卻娛樂了一大票的外國人，隔天，真正到了中秋節那一天，他就到了一位中國交換學生的寄宿家裡去過真的中秋節，大家也是做水餃做一些東西，然候可能還聊了一些政治的話題。

『孩子他出去的時候，他的能力是你難以想像的…』
他在部落格上有寫一段話”麻油打開的那個香味，不管是在北京或在台灣都是一樣的味道”，我可能沒有轉述的很好，但是我還蠻想吃他自己包的那個水餃。孩子他出去的時候，他的能力是你難以想像的，他住的地方大概500公尺才有另外一戶人家，有一次他home媽生病了，他home媽是70幾歲的老人，隔壁鄰居雖然是護士，但他們也不知道怎麼辦，因為home媽比較嚴重，就打電話叫救護車，他們有聽到救護車的聲音，但是他們戶外是伸手不見五指，他就覺得一定要救他home媽，於是和他的home弟跑到馬路上去，路上都沒有燈，但是他們就是一直揮手，希望救護車可以看到他們兩個小朋友一直在那邊招手，因為他們住的地方比較偏僻，後來終於救護車真的有到。

『home媽覺得在交換學生裡，他是最好的一個，他很榮幸稱他為他的台灣兒子…』
之後打電話回來問說稀飯怎麼做，因為他們家就只有他的home媽跟巴西的交換學生，變成他要去照顧一個老人，還要去照顧他的home弟，想想也是蠻有趣的。有時候，他會的東西，你在台灣也就是儘量教他，最主要的，還是要說他要有很積極、想要去回饋的心理，他的home媽寫封信說，他很樂於分享美國的文化，也很樂於將台灣的東西分享給他們，home媽覺得在交換學生裡，他是最好的一個，他很榮幸稱他為他的台灣兒子。我的分享大概是這樣子，謝謝！