2013-01-29 22:51:52書書
美食筆記 - 黃金炒飯
現在稅季晚上都要做到八九點才回家，以前都是等到回家九點以後再開始弄晚餐，等到吃飽以後就已經10點11點了。現在沒有那麼笨了。看到大家在辦公室都是五六點以後就開始吃晚餐了。所以，今年就很聰明都有準備便當。這樣微波一下六點就可以吃了。晚上回家如果真的要吃就吃一些蔬菜水果就好了。
然後將切好的洋蔥放到鍋子的另一邊也炒香
兩個都分別炒好以後才放切成丁的火腿，三樣都炒好以後就把這些東西都鏟起來放到旁邊的碗裡
接著炒蔬菜。也是炒到碗豆熟了，其他的大概就都熟了
炒飯最重要的部份就是，這些食材不可以放在一起大鍋炒。一定要一樣一樣的分開來炒的。
接著把蛋打散，加到事先早就煮好已經冷了的白飯。(或是前一天就煮好放在冰箱裡的冷飯)
用手下去把蛋跟白飯充份的混合在一起(如果是冰箱拿出來的白飯就要把飯給捏開)
放一點點的油到鍋裡。最好是用不沾鍋，這樣就一點都不用擔心黏鍋的事了。等油熱了就把飯放進去炒。
炒的時候千萬不可以壓飯。要用鏟子把飯鏟起。然後搖開讓他自己掉到鍋裡去。這樣炒，要炒到飯都粒粒分明才算是好吃的炒飯。
最後。把剛剛炒好的兩碗材料也都倒進去一起炒。然後加一點鹽跟黑白胡椒。
這樣就是好吃的黃金炒飯了。
最簡單的微波晚餐就是炒飯了。在星期天天炒一炒。然後分成四五小盒裝起來。這樣就有方便又好吃的晚餐了。
材料:
香菇五朵切成丁
洋蔥一顆切丁
火腿一片切丁
冷凍蔬菜半包
蛋三個
做法:
首先。用熱鍋熱油將香菇爆香
然後將切好的洋蔥放到鍋子的另一邊也炒香
兩個都分別炒好以後才放切成丁的火腿，三樣都炒好以後就把這些東西都鏟起來放到旁邊的碗裡
接著炒蔬菜。也是炒到碗豆熟了，其他的大概就都熟了
炒飯最重要的部份就是，這些食材不可以放在一起大鍋炒。一定要一樣一樣的分開來炒的。
接著把蛋打散，加到事先早就煮好已經冷了的白飯。(或是前一天就煮好放在冰箱裡的冷飯)
用手下去把蛋跟白飯充份的混合在一起(如果是冰箱拿出來的白飯就要把飯給捏開)
放一點點的油到鍋裡。最好是用不沾鍋，這樣就一點都不用擔心黏鍋的事了。等油熱了就把飯放進去炒。
炒的時候千萬不可以壓飯。要用鏟子把飯鏟起。然後搖開讓他自己掉到鍋裡去。這樣炒，要炒到飯都粒粒分明才算是好吃的炒飯。
最後。把剛剛炒好的兩碗材料也都倒進去一起炒。然後加一點鹽跟黑白胡椒。
這樣就是好吃的黃金炒飯了。
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