2012-06-22 01:41:00
美皇后
【高雄 散文廚房】 表達生活感動與浪漫的義大利麵
想吃義大利麵時,亦或想不出要吃什麼時,就會來到散文廚房。
座落在河堤社區,看似隱密卻又讓人眼睛為之一亮的低調建築,
由舊有的透天厝改造成舊舊且斑駁的外觀模樣,
看似歐風樣的小古堡,掛著《散文廚房 La Prosa Osteria》的招牌,
乍看之下實在有點摸不著頭緒,
從店名實在猜不出來賣什麼料理。
很久前的某次好奇的走進去,
得知原來是在義大利麵料理界頗有名氣的達文郡所開設的另一家店,
一樣也是以義大利麵和燉飯為主的餐廳。
店名原來是這麼來的,
The talent of prose is which unfold the movement (activity), the process, and express the time; that is similar to our cuisine (cooking) to narrate the life touching and romantic.
散文一種能隨性發揮、定義廣泛的文體。
散文的天賦,就是具有描述自己或他人的所見所想、記錄事件過程、
呈現空間裡所有的動作、與表達過去現在未來的時間情感的天賦。
散文的書寫恰如我們的料理,
以義式文化為基礎,隨性發揮本地季節食材,結合日常生活裡的所見所想,
用料理來表達與敘說生活的感動與浪漫。
簡單說就是,
料理即是一種散文的文體, 用料理來寫生活,來表達所有感動。
而來這家廚房的客人吃了義大利麵當然也品嚐了那份寫生活的感動。
料理的水準和鮮食自不在話下,也因此才能納入經常吃的口袋名單。
最喜歡一樓入口左邊的這張四人桌,
習慣了每次都做這個位子,
親切又服務好的店長幾乎都幫我們保留了這樣的默契。
一入座即送上一壺免費的冰紅茶,
喝完續壺要價30元,光喝這飲料就挺划算的。
全家大小喜歡吃的義大利麵口味也大抵都固定了,
中午的商業午餐尤其划算,除了主菜還包含了湯、麵包和飯後飲料。
濃湯和蒜香麵包,一上桌常常就是一掃而空。
最喜歡的就是『塔香鮮蝦蘆筍微辣檸汁直麵』,
用橄欖油炒香的義大利麵配上新鮮食材,吃了一點也不膩口。
可以一口氣不停嘴的速速吃完。
蛤蜊雞肉奶油青醬麵,
這是喬喬的最愛,
什麼口味配上什麼款的麵條大多會在菜單的菜名上寫好,
若是要換麵條需加20元,
像這道料理喬喬就很喜歡把菜單建議的直麵條換成尖管麵。
一個小人兒幾乎可以吃掉一大盤。
最近嘗試的有鴨肉的那道義大利麵,正確名稱忘了,也是出乎意料的好吃。
生意很好,記得要訂位,免得敗興而歸。
餐後,就著屋外的樹影婆娑,輕輕啜飲冰涼的飲料,
慢慢走入另一段即將啟程的京自慢。
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散步河堤步道,順著路左轉過去想去吃大排長龍的『品元糖口』,
尤其夏天要吃冰總是要等上一陣子。
隔壁新開一陣子的『麻古』水果飲料店,
感覺就是嘉義御香屋的山寨版。
〝無魚蝦也好〞的解殘替代品。
