材料:

　　新鮮大蝦數枚,洗凈剪去須,以料酒浸泡二十分鐘去腥,后洗凈備用,糖玫瑰碎少量,胡蘿卜小半根去皮洗凈,切丁,毛豆少量以清水煮軟盛出備用.玫瑰露,醪糟汁少量,潷掉其中的米粒.

　　制作:

　　鍋倒油,先下蒜片爆出香味,入腌過的蝦炒至變色,倒入醪糟汁,烹入玫瑰露少許,加鹽,中火煮兩分鐘至蝦色完全變紅即可關火.將蝦整齊碼入盤中,鍋洗凈,重新倒油少許,下胡蘿卜丁,毛豆共炒成熟.裝飾在蝦上,再撒入玫瑰碎即可.

　　特點:

　　鮮嫩清香,帶有玫瑰與酒的清淡味道.色澤艷麗,造型美觀.

　　這道菜是特別適合,情人節制作的一道情趣菜,玫瑰代表愛情,更少不了酒意微醺,即使不會喝酒的朋友也可以制作,醪糟不醉人的,除非酒精過敏.自己快點動手,為愛人制作一套愛情套餐吧.