2004-02-10 12:51:53AJ
炸豆腐
午餐吃什麼？怕處理剩下的炸油，炸豆腐好久沒做，最近做酥肉，也就順便做這道簡單好吃又營養的輕便午餐。
板豆腐20元3個，剛好分2餐，每餐12小塊。粗顆粒的地瓜粉不要省，滿滿的沾裹在豆腐塊外層，炸由一定要燒熱，豆腐才下鍋，等定型後，鍋鏟豪邁的快翻幾次，炸油熱烈的包裹著雪白的豆腐塊，開始鼓起圓呼呼地，外表也有點轉金黃色，就可以起鍋，配上金桔醬的酸，或是淡色醬油糖的口味都不錯，現做現吃的菜根美味當作午餐，讚！
板豆腐20元3個，剛好分2餐，每餐12小塊。粗顆粒的地瓜粉不要省，滿滿的沾裹在豆腐塊外層，炸由一定要燒熱，豆腐才下鍋，等定型後，鍋鏟豪邁的快翻幾次，炸油熱烈的包裹著雪白的豆腐塊，開始鼓起圓呼呼地，外表也有點轉金黃色，就可以起鍋，配上金桔醬的酸，或是淡色醬油糖的口味都不錯，現做現吃的菜根美味當作午餐，讚！