許多朋友都處心積慮的找方法減肥，其中一項就是飯後來杯茶、去油膩，既減少油脂的吸收，又可以預防心血管疾病。而喝茶的好處，現在終於得到科學的證實了!

台大醫學院生化分子生物研究所教授林仁混表示，最近發現各種茶葉的主要成分[茶多酚]，可以抑制體內的[脂合酶]，可以達到防癌及瘦身的功效。因此建議不管是紅茶綠茶等，每天喝總量約一千五百西西、不要加糖，就可以達到保健效果。

台大教授以老鼠連續服用綠茶粉一年，可以減少百分之十八的體重，也降低三酸甘油脂及膽固醇等；而最新研究發現，細胞中的脂肪酸合成酶，與調控體內的三酸甘油脂等有關，一般肥胖或癌症的病患，都可以看到體內脂合酶異常升高，實驗證明茶與茶多酚，可以抑制細胞中的脂合酶，因此達到防癌及瘦身的效果。

不過林仁混教授表示，市面上的包裝茶飲料，因為製造過程中可能添加水、糖等物質，因此不確定其效果。建議喜歡喝茶的民眾，每天以十到十五克茶葉沖泡、喝十杯，大約總量一千五百西西。不過為了避免發胖，喝茶時不要加糖，就能達到保健功效。此外，胃不太好的朋友則不要空腹或過量飲用。