2005-11-01 08:41:17素食天地
蒸什錦高麗菜捲
1、高菜麗平批平整，川燙後擦乾水份。
2、金菇絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、筍絲、銀芽，川燙後，加糖、鹽、素蠔油、胡椒粉(汁)，調味備用。
3、將(2)放入高麗菜內捲沾太白粉固定。
4、粘合處朝下，壓在盤上，入鍋蒸10分鐘即可。
***捲高麗菜時要注意前後長短都要一致，排盤時才美觀。
2、金菇絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、筍絲、銀芽，川燙後，加糖、鹽、素蠔油、胡椒粉(汁)，調味備用。
3、將(2)放入高麗菜內捲沾太白粉固定。
4、粘合處朝下，壓在盤上，入鍋蒸10分鐘即可。
***捲高麗菜時要注意前後長短都要一致，排盤時才美觀。