看來是不是就像一般鬆餅呢?!
fb加入幾個私密社團，大家都很踴躍分享自家或是有趣的食譜。而我看到一款利用鬆餅機做出火腿起司披薩的鬆餅?或披薩，感覺很簡單，容易操作，也決定利用家裡面的小幫手們，來玩玩這道好吃簡單的鬆餅。



前幾個月購買一批品質相當好的麵粉，有現在極夯的凱薩琳麵粉、鷹牌麵粉，可是剛好當時麵包小廚師的料理魂休假去，所以從冷凍到冷藏，都放在冰箱裡存備著!
橘子色跟我提過，買到的麵粉可以事先放在冷凍2-3天，讓零下低溫將麵粉裡微小的蟲卵殺死，降低麵粉放在室溫毀壞的狀況!
從此之後，麵粉一到手，我都會先置放在冷凍庫，讓麵粉待上一個禮拜。因為，我可不想到手的麵粉，拆開後有濃厚麵粉壞掉的壞味道!



使用麵包機，揉成麵糰，放在室溫下鬆弛一陣子。



將麵團壓平，切成可以包覆火腿片的正方形麵團片。



雖然照片中，我放了整片的起司!
但我強烈的建議大家，如果是使用起司片，建議只需要半片就好，因為一整片將會造成起司土石流，受熱後的起司爆出，會流出鬆餅機，事後還需要花時間清理。用半片起司片，可以避免這樣的狀況發生!



兩片麵團片，夾住起司或火腿片，放在鬆餅機上，插下電源就可以進行烘烤。
鬆餅機的溫度很高，因此，當紅燈轉綠燈，只要在等待一1-2分鐘，麵糰就可以完全熟透!

只要前一晚做好火腿起司披薩麵團，早上放到鬆餅機烘烤，早晨就可以吃到現烤的酥脆鹹香滋味的鬆餅!



一剝開，起司緩緩流出，火腿的鹹香，麵粉的小麥香氣，晨間也可以歡樂的享用鹹鬆餅!
 
【爆漿火腿起司披薩鬆餅】
披薩麵團材料: 高筋麵粉100g、低筋麵粉50、乾酵母3g、鹽2g、砂糖5g、奶油10g、水85g
材料:火腿、起司
機器:國際牌105T麵包機、Vitantonio鬆餅機
步驟:
1.把麵團材料放進麵包機，按下披薩麵團模式。
2.打好的麵糰，放在室溫下約5-10分鐘，讓麵糰鬆弛，比較好操作!
3.把麵團壓平成約1公分左右，切成正方形。
4.在披薩麵團片上，放上火腿、半片起司在中間，在放上披薩麵團片，把四周壓緊。
5.披薩麵團放在鬆餅機上，插電，紅燈轉成綠燈模式，再烘烤約1分鐘，即可。
注意事項:用一片起司會有起司爆漿，流出鬆餅機的疑慮，所以建議用半片起司，這樣比較不會有七斯土石流。