2013-02-24 03:00:00小萍子

暖胃滋養好粥品【潮汕陳記砂鍋粥】

 

 

陳記砂鍋粥是我們家很愛的一家店,在每回連吃太多天大餐時,總會有想吃正餐又不想吃很撐,砂鍋粥是我們很愛選擇的料理。

 

 

陳記店內有一二樓的座位,如果是多人一起用餐,建議事先訂位,比較不會撲空。

另外,砂鍋粥熬煮需要時間,訂位時也可以先請餐廳熬煮,避免要久候粥品。

 

 

牆壁上張貼著砂鍋粥的照片,看起來十分好吃呀。

尤其,是那整隻花蟹放在砂鍋粥中的照片,讓我眼睛為之驚艷。

 

 

一坐定,服務人員倒上熱茶。

 

 

砂鍋粥的口味很多,基本款菜單上都有選擇,如果有特別喜愛的食材,還可以在單點加入熬煮。

 

 

除了砂鍋粥,店內還提供現炒、魯味、湯品。

 

 

 

點砂鍋粥,店家會贈送幾盤小菜,如清炒豆子、豆干絲、花生、、等。

 

 

 

這一回我們用餐人數是六大五小外加一位小嬰兒。

於是,我們選了兩種口味的中鍋砂鍋粥。

 

 

砂鍋粥的香菜會另外提供。

 

   

 

招牌極品海皇粥(中)$550

 

 

海皇粥裡有許多新鮮的海鮮,如螃蟹、蝦子、鮑魚、花枝、、、、等。

海皇粥是生米加上海鮮一起入鍋共同熬煮,紅蟳的蟹黃充滿整鍋粥,帶著淡淡金黃色的粥品,是米粒吸飽了海味和鮮味,一口食下,滿嘴鮮味呀。

 

據朋友說,大陸的砂鍋粥,海鮮的量比粥粒還多,滋味相當濃郁。

哈哈~或許哪天有機會到大陸旅遊,再試試大陸的砂鍋粥。

 

 

土雞鍋(中)$350

 

 

海皇粥滋味濃郁,但土雞鍋的味道也毫不遜色。

 

土雞肉和白米一起熬煮,經過時間熬煮的土雞肉仍然鮮嫩,米粒吸取雞肉特有的清爽鮮甜味,滋味甚好,很適合滋養腸胃,以及長輩和孩子食用。

 

招牌滷水拚盤$180

 

魯味有鴨翅、鴨腸、豆干、鴨胗、、等,味道魯透,搭配粥品,恰如其分。

 

金銀蛋波菜$180元

 

這菜名頗為特別,所以選它。

金銀蛋就是鹹蛋和皮蛋,一同放入大火炒波菜。

鹹蛋的鹹香和皮蛋獨特滋味,讓這道炒波菜的味道優雅別致。

 

 

百花釀油條$180元

 

這是道手工菜,油條上塡上蝦漿,脆、香、Q,又有蝦子的鮮甜味,菜名漂亮,味道也好。

 

炒高麗菜$100元

 

選用高山的高麗菜,大火快炒,香氣十足,咀嚼間是蔬菜的清甜味,味道棒,孩子們搶吃著青菜。

 

   

芋泥蝦捲$160元

 

鹹香的芋泥蝦捲,芋泥綿密,裡面包裹著蝦仁,外皮的麵皮炸的酥香,是道很推薦的手工菜。

 

食後感:今天消費價格大約兩千左右,六大五小都吃得很飽,每道菜都讓人喜愛。目前還吃不到大陸的砂鍋粥,但以在台中吃到的粥品,我覺得陳記頗為美味,值得一嚐的料理。

 

 

【潮汕陳記砂鍋粥】

地址:台中市北區健行路182號

營業時間:am11:00-pm02 :00 pm05:00-pm10:00

電話:04- 22354849 

 

 

消費日期:201212 

ivy 2013-02-24 10:37:24

這粥一看就知道好吃
因為都煮的很綿密
很廣式的煮法
都是用生米煮
我比較愛用生米煮的粥
吃起來特別綿呢~

版主回應
^^
我也超愛吃廣式的粥品呢!
又綿又香
2013-05-07 14:51:19