紅糟酒凍 材料: 紅糟酒汁 1 匙(舀湯的匙) 糖 1 匙(舀湯的匙) gelatine吉利丁或洋菜粉 1 包 作...
蝦菇麵 材料: 1.玉米粉 2.魚漿 3.雞蛋 4.鮮蝦菇 作法: 1.先將蝦菇洗淨,切除脖子帶頭留著備用...
紅糟肉圓--- 以馬祖特有釀造老酒的紅糟做成的紅糟肉圓,與台式肉圓不同風味,內餡以夾心黑豬肉為食材,先浸...
紅糟蝦菇 材料:紅糟2大匙、蝦菇3隻、地瓜粉3大匙、洋蔥1/4個、蔥1支、蒜頭4粒、辣椒1支。 製作方法:...
材 料::芽菜半斤、乾麵條1斤、小黃瓜絲一把〈約一條〉、胡蘿蔔絲一把〈約半條〉、豬肉絲或雞肉絲、豆干絲...
紅糟牛肉丸 材 料:絞牛肉8兩、洋蔥1/4個、蛋1個、肥豬肉2兩。 調味料:紅糟2湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、...
紅糟小管 材 料:小管3條。 調味料:紅糟4湯匙、糖1湯匙、蒜末1湯匙、醬油1湯匙。 做 法: 1.小管去...
紅糟炒飯 材 料:飯2碗、雞蛋2個、青椒1個。 調味料:紅糟2湯匙、醬油1湯匙。 做 法: 1.青椒切小丁...
紅糟豬腳 材 料:豬腳2支(約5斤)、水6杯。 調味料:紅糟6湯匙、八角2兩、蒜頭5瓣、薑5片、醬油1又1/4杯、...
處理好的紅糟,榨成紅糟汁,原汁加入糖水,用溫火燉煮入味,以濾網過濾之後,放在陰涼的房間冷卻,最後灌模...
記者陳家傑/台北報導 用紅麴發酵製成的紅糟好處多多,民間始終有許多死忠的擁護者。台北市立聯合醫院中...
枸杞燉竹聖 竹聖也是貝類一種,外殼像一節淺色竹片,肉質很有咬勁,馬祖人叫他「馬祖威而鋼」是男性的保養...
【馬祖日報】 【本報東莒記者林冰芳報導】自製古早味薯條,不添加人工防腐劑不傷害身體,還可存放長達一年...
芙蓉藤壺:這道佳餚也是馬祖特產,藤壺是攀附在海中岩石上的海產,味道挺特別,相對的當地居民在料理這道美...
酒糟千年龜:別誤會,這看似烏龜的東東並不是真的烏龜,而是一種貝類,據說味道吃起來QQ的,這是生長在馬祖...